在寒風(fēng)瑟瑟的冬天，羊肉是很受人們喜愛的暖身食物，除了美味，很多人都知道吃羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的好方法。在古書《飲膳正要》中，關(guān)于羊的養(yǎng)生菜就占據(jù)了“半壁江山”。冬天怎么健康吃羊肉？答案就在此書中。

說到吃羊肉，上海有著不輸西北的陣仗，崇明紅燒羊肉、真如白切羊肉、莊行羊肉湯等等，豪放程度雖不及北方，但都精細(xì)有余。在上海，一說到羊肉，崇明白山羊必占一席之地。作為長江三角洲白山羊品種中的上品，崇明白山羊生長在沒有工業(yè)污染的世界級生態(tài)島，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)和原生態(tài)養(yǎng)殖方式雙管齊下，造就它香而不肥，肉質(zhì)輕膻鮮嫩的特點(diǎn)。

《尋味上海》，與這座城同滋共味。更多美味故事，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?！?。