這是什么？肥皂？海綿？絲瓜筋？你可能想不到這塊顏色有些發(fā)灰的物體，是在常溫下保存了43年的奶油夾心蛋糕。

這塊蛋糕的漫長(zhǎng)歷史始于退休教師羅杰·貝納蒂1976年的一堂科學(xué)課：“那是一堂化學(xué)課，我們開始討論各種食品添加劑以及防腐劑。一個(gè)學(xué)生就問我，一塊奶油蛋糕能在防腐劑的作用下維持多久。我說我也不知道，那我們就來做個(gè)實(shí)驗(yàn)看一看吧。所以我給了這名學(xué)生一些錢，讓他去超市買回來一袋奶油蛋糕?！?/p>

為了驗(yàn)證奶油蛋糕在食品防腐劑的作用下到底能維持多久，這塊試驗(yàn)品自從被買回來之后，就原封不動(dòng)地放置在學(xué)校里供學(xué)生觀察研究。令人意想不到的是，一轉(zhuǎn)眼幾十年過去了，當(dāng)年的老師已經(jīng)退休十幾年，孩子們都熬成了校領(lǐng)導(dǎo)。如今這塊已經(jīng)“年過四旬”的蛋糕，除了顏色變暗、質(zhì)感變脆和表面稍顯粗糙之外，并沒有任何腐爛的跡象。

當(dāng)年參與研究的師生們表示，這一種類的奶油蛋糕現(xiàn)今的保質(zhì)期一般為65天，而當(dāng)年制作者在這塊蛋糕里究竟使用了何種防腐劑，才實(shí)現(xiàn)了這種長(zhǎng)生不老的效果，以及這些未知成分對(duì)健康有何影響仍然沒有答案。

目前，這塊古董蛋糕仍然保存在喬治史蒂文斯學(xué)院，成了學(xué)院歷史的一部分，同時(shí)也成為學(xué)校師生勇于求知、嚴(yán)謹(jǐn)驗(yàn)證的科學(xué)精神的象征。

（編輯：劉清揚(yáng)）