看看新聞Knews記者在金山楓涇鎮(zhèn)上海漁源生物科技有限公司的鰣魚試驗(yàn)養(yǎng)殖基地看到，近一萬平米鰣魚人工試驗(yàn)基地里，5萬尾鰣魚正在水底暢快地游來游去。                       

鰣魚是上海市民非常喜歡的一類魚，魚鱗也可以食用，清蒸鰣魚、酒糟鰣魚等是市民餐桌上的美味。不過野生鰣魚現(xiàn)在已經(jīng)絕跡，要想品嘗鰣魚美味，一種是靠美洲進(jìn)口種苗，還有就是從長三角地區(qū)引入。                   

由于鰣魚本來野生生存在長江和海口交匯的地方，習(xí)性是長期游動(dòng)，容易受到驚嚇，一旦亂竄就會擦傷，鰣魚魚鱗一受損，就會死亡。養(yǎng)殖難度很大。   

鰣魚馴化以后，主要是要解決育苗技術(shù)。通過循環(huán)水、生態(tài)控制、微生物有益菌，改善水體質(zhì)量。目前鰣魚養(yǎng)殖存活率已經(jīng)達(dá)到百分之六十左右。

上海漁源生物科技有限公司負(fù)責(zé)人王林軍介紹，育種、孵化幼苗到商品魚，實(shí)現(xiàn)自主知識產(chǎn)權(quán)。養(yǎng)殖鰣魚每條0.75公斤，養(yǎng)殖時(shí)間在18個(gè)月，田頭批發(fā)價(jià)在每條一百元左右。              

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 實(shí)習(xí)編輯：許多）