目前，上海市區(qū)暫不開放堂食，為了做出生意來，定西路餐飲一條街上的餐廳努力想出各種經(jīng)營辦法，有的首次嘗試外賣、有的豐富外送菜單，還有的擴大外送范圍，升級服務方式。

中午時分，定西路餐飲一條街上只有幾位外賣小哥在營業(yè)的飯店門前等候取餐。這家網(wǎng)紅重慶火鍋店，開了一個小窗口用來提取外賣。

鴻姐老火鍋長寧店店長小宇說：“我們外賣的話就是以那種原成品的材料打包，然后調(diào)料的打包?！?/p>

店長坦言，如今只做外賣，營業(yè)額只有往日的十分之一。這家面館的生意則要好上不少，來取餐的外賣小哥絡(luò)繹不接，店員們忙著打包分餐。恢復營業(yè)后，面館還增加了外賣品類，以吸引更多顧客。

哈靈牛蛙定西路店督導劉超說：“不能做堂食，現(xiàn)在就有哈靈老雞面、大腸面、雞丁面這些（都可以外賣），包括新上的像有尖椒炒肉面?！?/p>

一些餐飲店還擴大了外賣配送范圍。

西式簡餐店長鄭小姐介紹：“因為我們外賣是自己送，所以之前都是最遠的就是2公里，現(xiàn)在沒辦法了，只能是擴大范圍?！?/p>

目前定西路恢復營業(yè)的餐廳在三成左右，一些店鋪開始重新裝修。店家們都期待著恢復堂食的那一天。

（看看新聞Knews記者：李毓丹 吳友康 編輯：老徐）