全家福又叫三鮮湯，因?yàn)樗矐c的口彩，成為了上海人年夜飯餐桌上一道必不可少的重頭湯菜。豐富的年夜飯，各種菜肴輪番上場。壓軸登場的一定少不了全家福砂鍋，蛋餃、黃芽菜、咸肉……食材豐富，熱氣騰騰，湯鮮菜美。在春節(jié)這樣闔家團(tuán)圓的日子里，熱熱乎乎的全家福砂鍋，暖胃又暖心。

三鮮湯的做法很簡單，將白菜、福袋、蛋餃、圓子、肉皮、白肚等食材碼齊放入鍋中，最上方放入粉絲，象征長壽，隨后加鹽，放入清水燉煮即可。除了蛋餃，在三鮮湯出鍋之前放幾根菠菜，當(dāng)菠菜下鍋的瞬間，清新的菜香中和了鍋中葷菜的油膩感，而且色彩搭配格外好看。

當(dāng)冷熱菜品齊備，家人圍爐，在這個(gè)萬家燈火的夜里，把每一克柴米油鹽，都量化成了溫馨的人間煙火。更多美味故事，盡在新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?！贰?/p>

（看看新聞Knews記者：康萬郡 實(shí)習(xí)編輯：張徐俊）