從傳統(tǒng)到新潮，人們舌尖上的冒險(xiǎn)在不斷地進(jìn)行著，特別是年輕人都喜歡尋求新的味覺(jué)體驗(yàn)，于是誕生了各色各味的“風(fēng)味菜肴”。

這次油爆河蝦風(fēng)味大冒險(xiǎn)，要分享的是“黃飛鴻香酥河蝦”。先用鹽和蒜蓉腌制河蝦，然后拍上少量干粉；隨后用本幫菜烹飪油爆河蝦的技藝，將河蝦油炸備用；最后用特調(diào)的黃飛鴻炒料，翻炒河蝦即可。

與一般“入口甜、收口咸”的油爆河蝦不同，這道香辣酥脆的油爆河蝦，有恰到好處的風(fēng)味融合與味覺(jué)沖擊，在風(fēng)味創(chuàng)新上把握好了“冒險(xiǎn)”的度。

《尋味上?！?，與這座城同滋共味。更多美味故事，盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上海》。