食用油、油脂及其制品不合格產(chǎn)品

共抽檢食用油、油脂及其制品樣品40批次，涉及12個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為2.5%。不合格樣品為：

上海市楊浦區(qū)洋普綜合經(jīng)營(yíng)部銷售的太倉(cāng)市福麟食品有限公司生產(chǎn)的鴻福祥葵花籽油（1.8L/瓶），涉及脂肪酸組成問(wèn)題。

消費(fèi)提示

脂肪酸組成作為油品的特征指標(biāo)，會(huì)隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的，因此，可通過(guò)脂肪酸碳鏈組成上的配比，來(lái)鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。

消費(fèi)者在購(gòu)買食用油時(shí)，應(yīng)盡量避免購(gòu)買散裝油。盡量選擇小包裝食用植物油。選購(gòu)食用油時(shí)，應(yīng)詳細(xì)看清每瓶油的標(biāo)簽、品牌、配料、等級(jí)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。最后，是要正確使用食用植物油。食用油在使用中要本著先買先用，用完再買的原則。家中不宜貯存過(guò)多的食用油。越是質(zhì)量好的油品，由于其精煉程度高，越容易氧化變質(zhì)。食用油的儲(chǔ)存最好用棕色瓶密封保存，存放在陰涼干燥處，避免高溫和潮濕，這樣能使食用油的保質(zhì)期延長(zhǎng)。

肉及肉制品不合格產(chǎn)品

共抽檢肉及肉制品樣品303批次，涉及9個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品3批次，樣品不合格率為0.99%，不合格樣品有：

1、沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀(jì)念路分店銷售的上海老牛食品有限公司生產(chǎn)的老牛食品泡椒鳳爪（100g/袋），問(wèn)題涉及山梨酸含量。

2、上海市寶山區(qū)展鵬熟食店銷售的從上海聚合食品有限公司進(jìn)貨的散裝鹽水雞，檢測(cè)出金黃色葡萄球菌。

3、上海迎博食品有限公司閘北第一分公司銷售的從上海芝城有限公司進(jìn)貨的散裝鹽水牛肉，檢測(cè)出金黃色葡萄球菌。

消費(fèi)提示

1、山梨酸能有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味，但如果食品中添加的山梨酸超標(biāo)嚴(yán)重，消費(fèi)者長(zhǎng)期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。

2、金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素可污染食物而致食物中毒。

蔬菜及其制品不合格產(chǎn)品

共抽檢蔬菜及其制品樣品140批次，涉及10個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.71%，不合格樣品為：

上海聯(lián)家超市有限公司徐匯店銷售的從安地物流有限公司進(jìn)貨的青菜（250g/袋），問(wèn)題涉及毒死蜱。

消費(fèi)提示

毒死蜱為殺蟲劑，雖可用于蔬菜，但必須控制使用劑量和安全間隔期。

（來(lái)源：上海發(fā)布）