隨著氣溫回升，春天腳步越走越近。萬(wàn)物復(fù)蘇，香椿冒出了嫩芽，春筍從地里冒頭。人們的味蕾便開(kāi)始復(fù)蘇，市民也迎來(lái)了“舌尖上的春天”。記者走訪(fǎng)申城菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，香椿頭、馬蘭頭、春筍……這些時(shí)令蔬菜紛紛上市，馬蘭頭10元每斤，春筍13元—15元每斤。其中香椿頭的價(jià)格更是“一枝獨(dú)秀”，零售價(jià)每斤最高賣(mài)到了130元，貴得令人乍舌。

2月21日上午，記者來(lái)到徐匯區(qū)桂林西街康興菜市場(chǎng)，看到菜莧、菠菜、芹菜、豆苗、韭菜等綠葉蔬菜應(yīng)有盡有。記者問(wèn)到有無(wú)香椿頭賣(mài)時(shí)，正好被問(wèn)的攤主說(shuō)自己攤位上有。攤主介紹，香椿頭是四川空運(yùn)過(guò)來(lái)的，由于今年冬天偏暖，香椿發(fā)芽得早，那邊采摘的時(shí)間也提早了，但量比較少，加上運(yùn)輸、人工等費(fèi)用，因而價(jià)格就貴，一兩要13元。雖然比去年上市的時(shí)間提前了不少，但價(jià)格也比去年賣(mài)的每斤120元還要貴上10元。

民間曾流傳“香椿芽炒雞蛋，肉魚(yú)都不換”的俗語(yǔ)，攤主說(shuō)，香椿芽拌豆腐、香椿芽炒蛋，都是風(fēng)味獨(dú)佳的時(shí)令菜。每年香椿剛上市的時(shí)候，基本都賣(mài)這個(gè)價(jià)格。半個(gè)月后價(jià)格可能降一半，想吃便宜的，要再等一個(gè)月左右。不過(guò)，時(shí)令的春筍價(jià)格卻不是很高，買(mǎi)的人也多。據(jù)賣(mài)筍的攤主說(shuō)，眼下市面上賣(mài)的春筍大多來(lái)自浙江臨安，口感甜嫩。不少挑筍的市民表示，根據(jù)筍的品相，大點(diǎn)的每斤15元，小點(diǎn)的每斤13元，要比春節(jié)假期里賣(mài)的每斤25元—28元的福建竹筍價(jià)格幾乎折半了，可以買(mǎi)一些回家做腌篤鮮或是燒肉、炒肉片、蒸咸肉了，味道不要太好哦。

此外，記者還了解到，屬于春菜的馬蘭頭也已上市，目前市場(chǎng)上的馬蘭頭是本地露天產(chǎn)的，價(jià)格在10元每斤，與3.5元一斤的小塘菜、3元至6元一斤的花王菜、菜莧、黃心芹等綠葉菜相比也是有點(diǎn)貴的。另外，春節(jié)期間上漲到45元一斤的蘆筍，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)回落，每斤20元左右，“吃貨”們可以嘗鮮了。

（編輯：斯雯 來(lái)源：徐匯臺(tái)）