當?shù)貢r間11月30日，聯(lián)合國教科文組織（Unesco）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會宣布，將法棍面包的工藝和文化列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

法棍是法國人日常生活中的必不可少的主食，表皮松脆、內(nèi)部柔軟，具有一定的韌性。法國食品法規(guī)定，市面上售賣的法棍只能使用面粉、水、鹽以及酵母四種成分，面團必須在4至6攝氏度的溫度下放置15至20小時，之后再進行烤制。

11月30日，其制作工藝和相關(guān)文化被聯(lián)合國教科文組織列為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。法國面包師和糕點師全國聯(lián)合會（CNBPF）主席多米尼克·安拉克表示，被列入“非遺”名錄是對法棍面包師的認可。

當?shù)貢r間11月30日，正在美國進行國事訪問的法國總統(tǒng)馬克龍在法國駐美大使館的一場活動上手舉法棍進行了慶祝。此外，馬克龍還在社交媒體上發(fā)布了一張小男孩拿著法棍奔跑的照片。

法國市面上售賣的法棍大約為1歐元，約合人民幣7.3元。法國每天約有1200萬人走進面包店購買法棍，每年生產(chǎn)超過60億根，這是法國生活節(jié)奏中不可或缺的一部分。但在過去的50年間，法國平均每年大約有400家面包店消失。1970年，法國約有5.5萬家面包店，而現(xiàn)在只有3.5萬家。受到工業(yè)化的影響，面對超市等分銷商的競爭，法棍的制作傳統(tǒng)面臨威脅，其工藝和文化的傳承和保護非常重要。

（編輯：劉清揚）