10月30日晚上，羅女士跟朋友們來到長湖路快環(huán)邊上的一家名為蘇湘大排檔的餐館吃飯，本來大家心情挺不錯(cuò)的。然而羅女士不經(jīng)意向包廂門外看了一眼之后，馬上沒有食欲了，并且覺得惡心到了極點(diǎn)。羅女士究竟看到了什么呢？

原來當(dāng)時(shí)她看到一名穿白色襯衣的服務(wù)員，正夾起餐盤里的菜送進(jìn)自己嘴里，吃完后，這盤菜還被送到了客人的桌子上。

羅女士跟朋友們說了這個(gè)事情后，大家決定買單走人不再繼續(xù)吃飯。結(jié)賬時(shí)羅女士就此事向蘇湘大排檔的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行反映，卻得到了對方這樣的回復(fù)，餐館負(fù)責(zé)人表示，這是他們的菜品總監(jiān)在試菜。

蘇湘大排檔的廚師鄧師傅告訴記者，當(dāng)晚羅女士拍攝到的員工是他們大排檔的菜品總監(jiān)榮總，榮總主要負(fù)責(zé)管理后廚以及菜品味道和菜色制作等工作。為了保證菜品的質(zhì)量，廚房炒好菜之后都由榮總統(tǒng)一負(fù)責(zé)試吃把關(guān)，對于味道沒問題的菜才會上桌給客人品嘗，而對于味道不過關(guān)的菜，則做銷毀處理。羅女士看到的場景正是榮總在測試菜品。

鄧師傅還表示，榮總因?yàn)榻裉煸谄渌值暧惺?，不能?dāng)面向記者說明情況。對于當(dāng)晚榮總試菜被羅女士拍攝的情況，大排檔方面表示將會加強(qiáng)對試菜工作的管理以及流程的把關(guān)，杜絕此類事情再次發(fā)生。

菜品由專人把關(guān)，試吃滿意后再上菜給客人，對于這樣認(rèn)真的服務(wù)咱們市民肯定都是歡迎的。但是對于菜品試吃的過程和細(xì)節(jié)必須要把控好，例如說菜品總監(jiān)可以使用公筷把菜夾到自己碗里之后，再用自己的碗筷試吃，這樣的試吃流程才不會讓客人引起誤會，而不是隨意拿筷子從客人的菜盤子里夾菜試吃。希望相關(guān)飲食行業(yè)的老板們能夠以此為鑒引起重視，為消費(fèi)者做出更多美味又安全的菜品。

（視頻來源：南寧臺 編輯：施荔）