據(jù)廣東金九月餅業(yè)有限公司官網(wǎng)公開(kāi)資料顯示，金九月餅原料多達(dá)十幾種，其中秘制晾肉是金九月餅所特有的。金九月餅的晾肉，全部選用豬后腿肉，與其它肉質(zhì)相比，更有嚼勁。但據(jù)知情人吳先生介紹，做五仁叉燒和五仁火腿月餅的，豬肉采購(gòu)就需要后腿肉，但實(shí)際上市場(chǎng)上每頭豬的后腿肉數(shù)量卻非常少。

有金九月餅廠的員工告訴記者，從7月1號(hào)開(kāi)始，廠家生產(chǎn)月餅一天的用肉量要兩、三萬(wàn)斤，而豬后腿肉的采購(gòu)來(lái)源除了雙匯外，還需要本地市場(chǎng)供應(yīng)。那么本地豬后腿肉又是從哪里采購(gòu)？報(bào)料人吳先生說(shuō)，金九廠家采購(gòu)員每天都騎著摩托車或者小三輪，從早上7點(diǎn)到中午12點(diǎn)，不間斷來(lái)來(lái)回回，一般在325國(guó)道邊和在廠區(qū)附近的菜市場(chǎng)采購(gòu)豬后腿肉，摩托車一車都不少于400斤。

【視頻】暗訪生豬私宰點(diǎn) 腿肉疑流向知名月餅廠

看看新聞Knews記者在金九月餅廠門口蹲點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，每天上午8點(diǎn)左右，都會(huì)有兩名男子分別駕駛車牌號(hào)粵GKS455的摩托車以及無(wú)牌的小三輪從金九月餅廠出來(lái)，到廠家不到一公里的兩個(gè)菜市場(chǎng)（博茂市場(chǎng)和中心市場(chǎng)）收購(gòu)豬肉。

在吳川中心菜市場(chǎng)門口，看看新聞Knews記者看到騎小三輪車的男子把車停在一家豬肉檔邊上，不到兩分鐘，豬肉檔主就熟練的把打包好的豬肉放在小三輪里，該名男子付完錢后，就駕車離開(kāi)，大概四十分鐘后他返回了金九月餅廠。

而在博茂菜市場(chǎng)里，另一名騎摩托車的男子同樣把車停在豬肉檔邊上，并把臺(tái)秤拿出來(lái)，而在另外一邊，一名光著膀子的男子蹲在地上打包豬肉，并把打包好的七、八袋豬肉拿給他，不到五分鐘，摩托車后座上的籮筐已經(jīng)裝滿了豬肉。

看看新聞Knews記者走訪發(fā)現(xiàn)，這家市場(chǎng)的豬肉檔口上市銷售的豬肉都沒(méi)有《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，但是按照國(guó)家相關(guān)法律規(guī)定，上市銷售的豬肉必須持有上述兩個(gè)合法證件。有豬肉檔主向看看新聞Knews記者透露，博茂市場(chǎng)有16家豬肉檔，基本上都是私宰肉，每個(gè)檔口的豬后腿肉都給金九月餅廠，而光著膀子的那名男子實(shí)際上是市場(chǎng)附近一個(gè)私宰點(diǎn)的工作人員。

看看新聞Knews記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這名私宰點(diǎn)殺豬工作人員平時(shí)就住在博茂市場(chǎng)附近一間簡(jiǎn)易瓦磚房里，只要有豬肉檔主需要豬肉，他就會(huì)在里面殺豬，然后再把整豬送到博茂市場(chǎng)里。

該私宰窩點(diǎn)工作人員向記者透露，他每次給博茂菜市場(chǎng)豬肉檔主送的豬，檔主都要把豬后腿肉留給金九月餅廠，因?yàn)椋袕S家采購(gòu)員會(huì)專門上來(lái)收購(gòu)。

除了當(dāng)天在廠家附近的菜市場(chǎng)采購(gòu)豬肉，看看新聞Knews記者還發(fā)現(xiàn)，在325國(guó)道邊上還會(huì)停著一輛車牌號(hào)為粵GX9753小面包車，駕駛車牌號(hào)粵GKS455的摩托車主把車停在小面包車邊上后，有人就會(huì)從后尾廂里搬出一包包用紅色袋子打包的豬肉，放在地上，摩托車清點(diǎn)后，把豬肉放在摩托車后的籮筐里，裝滿籮筐后就駕車離開(kāi)，返回到金九月餅廠。

這名摩托車車主的身份究竟是什么？為什么每天都要到不同地點(diǎn)收購(gòu)豬肉？帶著疑問(wèn)，看看新聞Knews記者以豬肉供應(yīng)商身份接觸上了他。

該車主說(shuō)自己是幫金九月餅廠送肉的，從今年三月份就開(kāi)始了，現(xiàn)在收購(gòu)豬肉已經(jīng)接近尾聲了，暫時(shí)不需要再收購(gòu)豬肉了。

金九月餅廠在市面上如此大量收購(gòu)私宰豬肉，有的還在路邊交易豬肉，豬肉質(zhì)量有保證嗎？是否像報(bào)料人所說(shuō)的這些私宰肉都是用做月餅的餡料？月餅成品又流向了哪里？看看新聞Knews記者將繼續(xù)追蹤報(bào)道。

（編輯：王玨）