對于上海來說，冬至是一個大家都很重視的民俗節(jié)日，老百姓對傳統(tǒng)的文化熱情不改，在風俗上有“冬至大如年”一說。

大眼妹先來說說，冬至到底是什么？

古時的冬至

舊時，大人家有拜冬大典，須往西門內萬壽宮拜牌。晚間設亭祭先，叫做“冬至亭”，祭畢，家人吃團圓飯，口宣吉語，故有“有得吃，冬至夜，嘸得吃，凍一夜”之說。

一般市民則冬至夜全家合聚歡宴，滿滿一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，其樂融融。親情、友情、愛情感情在杯簪之間聯絡和加深。一年的疙瘩矛盾不知不覺煙消云散，一年疏遠了的親情、淡漠了的友情再度被續(xù)上。

冬至吃什么？北方人：必須是餃子

冬至吃餃子相傳與著名醫(yī)學家張仲景有關。張仲景老年還鄉(xiāng)時，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰(zhàn)亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個情況，令人在南陽關東邊搭起了一個醫(yī)棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材做餡，然后包成餃子，施舍給百姓。

每年的爭議，阿拉上海人冬至到底吃什么?

中國的節(jié)慶歷來離不開吃。阿拉上海寧到了冬至要吃什么呢？反正不是餃子啦！

今天，大眼妹發(fā)現了一件神奇的事情。早上，上海發(fā)布關于冬至的一張圖，讓不少人點贊！

原來，冬至的一張配圖是圓溜溜的湯圓，這正擊中了上海人的情感！

舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！鄙虾Ｈ嗽诙吝@一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成面團，里面包上糖、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等，新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，用肉塊壘于盤中祭祖。

“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
　　
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

【冬至里，其他的食物】

大眼妹特地搜刮了一圈，冬至里除了湯圓，上海人還會吃些什么呢？也許有這些...

1.甜酒釀

甜酒釀為醪糟的一種，是常州著名特產，其以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l-2天即可成甜酒釀;冬天，約需3-5天即成甜酒釀。甜酒釀具有很高的營養(yǎng)價值。

2.八寶飯

上海人冬至日還有吃八寶飯的習慣，這個是聽說來的，不知道準確不，不過吃赤豆糯米飯的風俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說，上古時候有一位共工氏，他的兒子不學無術，而且作惡多端，后來死于冬至這一天，死后還要變成疫鬼來禍害百姓，不過，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一天來煮赤豆飯吃，借以來驅鬼避邪，防災去病。

3.冰糖蹄髈

在過去，每到冬至前后，幾乎上海的每家每戶都會做一道冰糖蹄髈：蹄髈洗凈，加黑木耳、桂圓、紅棗、花生仁、蓮子等。文火燉制4、5個小時后，蹄髈酥爛，湯汁濃稠得可以粘嘴巴。都說這是大補的，喝完后，身體的確不覺得冷了。如今，各色蹄花遍地開花，很少有人會燉純正的甜蹄髈湯了，這種粘稠的滋味只能存在記憶之中了。

蹄髈吃完后，還可以再如法炮制一道。冰糖、黑木耳、桂圓、紅棗、花生仁、蓮子，這是個“萬能湯底”，同樣的熬法，把蹄髈換成羊肉或是老母雞，又是一道大補湯了！

4.羊肉

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
愛吃的人們才不管這些典故，只是知道羊肉溫補，肥美可口。蘇州有藏書，上海有崇明，崇明黑山羊的歷史久遠。與蘇州人相比，上海人吃羊肉喜歡帶皮的。蘇州人則不喜，他們更喜歡制成羊糕后食用?！柏i吃前，羊吃后”，羊的后腿是大部分瘦肉的所在。
近些年來，真真假假的藏書羊肉開滿了上海的大街小巷，炭火銅爐、電磁灶的火鍋店入駐了各大商場。吃羊肉成了種時尚，成了種上海冬天的態(tài)度，繼續(xù)撫慰著一到冬天就越發(fā)躁動的味蕾。

不過，無論吃什么，每當有民俗節(jié)日，最終的目的都是好的祝愿，希望大家平安幸福！

冬至禁忌

浙江紹興冬至日忌罵人、吵架，忌說不吉利的話。

浙江湖州冬至日忌諱老人和小孩子睡得晚，認為冬至這天晚上陰氣最重而老人小孩陽氣不足，必須要早睡避開，否則不利。

浙江杭州忌諱在冬至日掃地，當地人會在冬至前一晚清掃屋內外地面，稱為“掃隔年地”。

云南有些地方冬至日忌屠宰、忌戴孝之人進家門。

河南一帶則忌冬至不吃餃子，否則會凍掉耳朵，且對農事收獲不利。諺語說：“冬至不過冬（指不吃餃子），揚場沒正風?！?/p>

湖北一帶忌無雨。諺語說：“立冬無雨看冬至，冬至無雨一冬晴。”意思是指來年天將大旱。

（看看新聞Knews記者：李怡 編輯：祝聞豪）