進(jìn)口博覽會(huì)期間，每天約有20萬人用餐，供餐量巨大。為滿足中外賓客多元化的餐飲需求，國家會(huì)展中心商業(yè)廣場新設(shè)立“上海特色小吃館”，24家上海老字號集體入駐。此外，唯一一家清真餐飲也已開門營業(yè)。為了保障食品安全，會(huì)展中心內(nèi)的快檢實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，保障大客流期間吃得上、吃得安。

石庫門 、黃包車、老式電話亭……“上海特色小吃館”的內(nèi)部裝飾滿是老上海元素和風(fēng)情?！靶〕责^”分為兩處，面向而立，目前正進(jìn)入最后的安裝調(diào)試階段，下周就將開始試營業(yè)。為了方便顧客用餐，兩個(gè)館內(nèi)均設(shè)有桌椅。

為了讓廣大中外來兵足不出館、遍嘗上海特色小吃，“上海特色小吃館”引入24個(gè)上海名牌，既有杏花樓、王家沙、德興館這樣的老字號，也有小楊生煎、巴比、吉祥等新興的小吃品牌。從面積上看，R-L107館相對較小，館內(nèi)企業(yè)包括光明乳業(yè)、牛奶棚、杏花樓、立豐、虹口糕團(tuán)等企業(yè)。R-L108館則大得多。館內(nèi)既有南翔饅頭店、上海德興館、春風(fēng)松月樓、寧波湯團(tuán)店這樣的老字號，也有吉祥餛飩、小楊生煎等新興小吃品牌。巴比饅頭店甚至已經(jīng)掛出了套餐菜單，一共分為ABCDE五種套餐。最便宜的套餐標(biāo)價(jià)18元，最貴的套餐標(biāo)價(jià)35元。

博覽會(huì)期間，一帶一路沿線的展商也將紛至沓來?？紤]到穆斯林來賓的用餐需求，唯一一家清真餐飲耶里夏麗剛剛?cè)腭v，并在園內(nèi)設(shè)計(jì)三個(gè)供餐點(diǎn)。一個(gè)供餐點(diǎn)可坐下點(diǎn)餐，菜單有15款單點(diǎn)品種；另外兩個(gè)可堂食、可外帶，有七款滿足穆斯林口味的特色套餐，預(yù)計(jì)日供應(yīng)量可達(dá)2萬份。耶里夏麗總經(jīng)理朱強(qiáng) 告訴記者：“我們這邊的套餐有我們特色的米飯?zhí)撞秃妥ワ執(zhí)撞?，能夠保證我們國外穆斯林和國內(nèi)穆斯林的口味，還有應(yīng)急供應(yīng)的包子、烤包子、馕，烤馕和羊肉串的特色（食品）也在套餐里?！?br/>

展會(huì)期間，由于外賣無法進(jìn)入展館，餐館座位又有數(shù)量限制，因此不少餐飲單位推出了各式簡餐。像盒馬就單設(shè)窗口，提供魚香肉絲、紅燒獅子頭、豉油雞腿等套餐，每份價(jià)格在30到50元左右。

吃得上，也要吃得安。目前，會(huì)展中心內(nèi)的快檢實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)建設(shè)完畢，儀器設(shè)備、檢測試紙等已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，專業(yè)快檢人員也將在下周入駐。這間快檢室，除了檢測展會(huì)期間供餐單位的原材料和食品，比如蔬菜的農(nóng)藥殘留、動(dòng)植物的瘦肉精含量等等，還將對食品和農(nóng)產(chǎn)品類展品進(jìn)行檢測。

市食藥監(jiān)局副局長張準(zhǔn)民表示：“因?yàn)楹ｊP(guān)進(jìn)來的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)過了檢疫檢驗(yàn)，但是也不排除有些展商會(huì)自己帶進(jìn)來的東西，可能也會(huì)在展覽的時(shí)候出現(xiàn)，他們可能到時(shí)候也有一些需要我們來進(jìn)行抽檢。布展期間，我們就要開始加強(qiáng)監(jiān)管?！?br/>

據(jù)了解，另外一個(gè)快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)在進(jìn)口博覽會(huì)物流總倉，預(yù)計(jì)將于10月中下旬建設(shè)完畢。

（看看新聞Knews記者：張英 實(shí)習(xí)編輯：朱佳明）