近日上海的銀杏閃耀“金光”，不少市民游客觀賞拍照對(duì)銀杏葉愛不釋手，還有人覺得這是中藥成袋撿回家泡水喝。

雖然有市民認(rèn)為一些冠心病人長(zhǎng)期服用一種叫“銀杏葉片”的中成藥，直接用銀杏葉片泡水喝是否也能起同等效果，治療高血壓、高血脂。但醫(yī)生表示，盡管銀杏葉確實(shí)具有活血化瘀、通血脈、降血脂的作用，一般不可以直接泡水喝。

銀杏葉中含有水溶性的銀杏酸，銀杏酸具有類似氰化物的毒性，直接泡水會(huì)造成銀杏酸吸收入體，從而引起神經(jīng)麻痹，或者是陣發(fā)性痙攣等中毒癥狀。銀杏酸不耐高溫，加熱便可減毒，因此銀杏葉經(jīng)過清洗、曬干、蒸之后，泡水喝或者煮水喝都是可以的，白果也要煮熟才可食用。

盡管如此，醫(yī)生仍然不建議這樣做。銀杏葉中起活血化瘀作用的主要是銀杏黃酮、銀杏內(nèi)酯等成分，而這些成分都是不溶于水的，喝新鮮銀杏葉煮的茶幾乎吸收不到這些有效成分，反而有可能吸收了有毒性的銀杏酸。此外，跟撿來(lái)、采來(lái)的不一樣，中藥房買到的銀杏葉是經(jīng)過炮制的，一般跟其他草藥一起煎著喝。

在此提醒大家，撿食未經(jīng)熟制加工的銀杏果、銀杏葉有較大風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重者可能因此進(jìn)ICU急救，切勿擅自“食補(bǔ)”。

（編輯：劉清揚(yáng)）