在奶茶品牌迅速迭代,經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下,有這么一家“寶藏”奶茶鋪,不僅線(xiàn)下維持平穩(wěn)業(yè)績(jī),外賣(mài)平臺(tái)評(píng)論區(qū)也好評(píng)如潮。本期《財(cái)神來(lái)了》就帶著大家一起去探秘這家奶茶店,它真的像評(píng)論區(qū)展現(xiàn)出來(lái)的那么完美嗎?它能堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)十四年的成功秘訣又是什么呢?
全能顧問(wèn)團(tuán)通過(guò)實(shí)地探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),這家奶茶店之所以能堅(jiān)持十四年,最重要的一個(gè)原因在于“變與不變”。在奶茶店主打港式絲襪奶茶的菜單中,能看到一些其他口味的選擇比如芒果飯、梅子綠等,據(jù)老板介紹原先店里只有絲襪奶茶,因?yàn)槔习灞旧韺?duì)美食的熱愛(ài),慢慢將自己覺(jué)得好吃的美食放進(jìn)了菜單,這些甜品或飲品也確實(shí)廣受好評(píng),這種多元化的改變也讓銷(xiāo)售額有了提升。如果說(shuō)改變幫助這家奶茶店源源不斷迎來(lái)客流,那么十四年不變的港式奶茶口味,還有老板堅(jiān)持賣(mài)出的每一杯飲品都自己親手制作,保持口味如一,這可能是這家店維持長(zhǎng)期客戶(hù),歷經(jīng)這么久還能屹立不倒的原因。
那么這家十四年奶茶店的經(jīng)營(yíng)之路,真的是一帆風(fēng)順的嗎?當(dāng)遇到創(chuàng)業(yè)瓶頸期或者生意淡季的時(shí)候,老板又是如何度過(guò)低谷呢?
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(看看新聞Knews記者:劉俊 實(shí)習(xí)編輯:張徐俊)
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