說到酸酸甜甜的乳酸菌飲料，不少人尤其是一些小朋友都喜歡喝。不過，喜歡喝的市民要小心了，最近江門的葛先生買了幾瓶乳酸菌飲料，沒想到竟然爆炸了。

4月11日，葛先生在市內(nèi)一大型超市購買了3瓶蒙牛優(yōu)益C乳酸菌飲料，買完回家順手放在了桌上，過了兩天，葛先生的妻子拿起一瓶乳酸菌飲料，突然‘砰’的一聲爆炸了。當(dāng)時(shí)他們兩個(gè)人都懵了，房間里到處都是飛濺出來的飲料。

然而事情并沒有結(jié)束，還有一瓶飲料在葛先生車?yán)?，正?dāng)葛先生準(zhǔn)備將飲料拿出來的時(shí)候，第二次“爆炸”發(fā)生了，葛先生小車駕駛室的座椅和頂棚全都是飲料。

超市負(fù)責(zé)人楊兆基：“一般酸奶都含有活性乳酸菌，溫度過高會(huì)形成發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生膨脹?！?br/>
據(jù)了解，當(dāng)乳酸菌飲料放置在非冷藏環(huán)境中，乳酸菌會(huì)不斷繁殖，這個(gè)過程會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，發(fā)酵時(shí)間越長，氣體越多，最終就會(huì)撐破包裝，引起爆炸。所以，市民購買乳酸菌飲料后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)盡快飲完，否則的話就要放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性。

超市負(fù)責(zé)人楊兆基：“我們所有的冷柜都會(huì)有一個(gè)溫馨提示，就會(huì)提示消費(fèi)者在購買低溫奶的情況下需要冷凍保存，一般建議2℃—6℃的低溫保存?！?br/>
市民黃女士：“放冰箱，然后我給寶寶吃的話，就會(huì)提前（從冰箱）拿出來，等（酸奶）變回常溫才給他吃?！?/p>

除了乳酸菌飲料，碳酸飲料如可樂、雪碧以及一些果汁飲料都不應(yīng)長時(shí)間放在車上，夏天車內(nèi)溫度非常高，微生物發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，都容易引發(fā)爆炸。

超市負(fù)責(zé)人楊兆基：“類似一些冷凍飲料，如啤酒，飲料都不可以放冷藏，它會(huì)膨脹，玻璃瓶容易爆裂，會(huì)存在這些危險(xiǎn)。”

市民何先生：“也挺害怕的，之前都試過爆過一次，放在車?yán)锾邷亓?。?br/>
（來源：廣東臺(tái)新聞中心 編輯：胡琰琦）