越來越多的國際零售巨頭正在把他們擁抱新零售的首選地放在上海。阿里巴巴集團(tuán)與星巴克今天上海宣布，星巴克將在上海全線接入新零售，并把這種實(shí)踐從上海逐步擴(kuò)展到全國其它城市。

全線接入新零售的重要一步是，今年九月，星巴克將通過餓了么在上海率先試點(diǎn)外送服務(wù)，三公里配送范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)，這將是中國商業(yè)零售史上規(guī)模最大、覆蓋面最廣的一次系統(tǒng)性升級(jí)。

星巴克計(jì)劃九月在北京和上海的150家門店率先開啟外送服務(wù)，到今年年底，外送將覆蓋中國30個(gè)城市的2千多家門店。

咖啡怎么送？這讓星巴克和負(fù)責(zé)配送的餓了么研究了很久。餓了么首席執(zhí)行官王磊告訴看看新聞Knews記者，他們準(zhǔn)備了專門的配送物資，配備了特別的騎手?！斑@30分鐘其實(shí)不是一個(gè)簡(jiǎn)單地增加騎手這么一個(gè)簡(jiǎn)單的事情，要從星巴克的生產(chǎn)流程開始設(shè)計(jì)，咖啡誰去送，送的時(shí)候包裝是怎么樣的，杯子的蓋怎么蓋緊，外賣盒子冷熱怎么分開，都有大量的細(xì)致的工作去討論。”

屆時(shí)，消費(fèi)者通過淘寶，天貓，餓了么，口碑和星巴克自有應(yīng)用等都可以下單。

阿里方面表示，配送費(fèi)現(xiàn)在不方便透露，“因?yàn)檫@個(gè)當(dāng)中沒有一個(gè)固定的費(fèi)用，會(huì)有很多各式各樣的玩法。從產(chǎn)品角度來講，相信現(xiàn)在在星巴克線下門店菜單上大多數(shù)產(chǎn)品都是可以配送的?！?/p>

開送外賣被認(rèn)為是星巴克應(yīng)對(duì)越來越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)舉措。最新財(cái)報(bào)顯示，截至2018年第三季度，星巴克在中國市場(chǎng)的同店銷售額下降了2%，這也是星巴克中國市場(chǎng)9年來第一次出現(xiàn)下降。

星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官凱文.約翰遜表示，中國市場(chǎng)創(chuàng)新的速度確實(shí)比世界上其它地方來得快得多，我們也一直都面臨很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)，他希望這次與阿里巴巴的合作能夠帶給星巴克的消費(fèi)者全新的體驗(yàn)。

除了外賣咖啡，星巴克還將成為進(jìn)駐盒馬鮮生的首家品牌外送廚房，最快今年9月落戶上海。此外，阿里巴巴還將與星巴克聯(lián)手開創(chuàng)全新的星巴克線上新零售智慧門店。

統(tǒng)計(jì)顯示，截至目前，星巴克在上海已經(jīng)開出663家門店，數(shù)量位居全球城市第一位。

（看看新聞Knews記者：何曉 實(shí)習(xí)編輯：楊程琨）