香港美心集團(tuán)首次與青海省人民政府合作，推岀“響在青?！庇?jì)劃，在美心旗下特選餐廳引入來自青海當(dāng)?shù)馗咴瓋敉恋膬?yōu)質(zhì)食材，為香港市民及游客提供具地域特色及營養(yǎng)的飲食選擇。這是香港助力內(nèi)地西部走出去，美心集團(tuán)首次引進(jìn)青海省的優(yōu)質(zhì)食材推出創(chuàng)新菜式，包括青海牦牛等都是首次引入香港。

資深粵菜師傅以青海牦牛、藏羊、有機(jī)藜麥、枸杞等食材入菜，透過一系列兼具青海特色的手工粵菜，增加港人對(duì)地域文化的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)兩地交流。

“響在青海”為青海省人民政府首次正式進(jìn)口當(dāng)?shù)厥巢牡较愀?，美心大廚將“青”菜“粵”煮，以青海珍稀、新鮮食材，烹調(diào)名為“青海珍味. 家宴”的多道菜式，為青海農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)打開走出去的新大門，也讓美食薈萃之地的香港，得以連通更多獨(dú)特的地域美食。

美心集團(tuán)執(zhí)行董事伍威全表示，美心集團(tuán)60多年來致力提供高質(zhì)素佳肴美食，上世紀(jì)八十年代初，成為首個(gè)取得國家外資委發(fā)放“001號(hào)”中外合資企業(yè)，創(chuàng)立了北京航空食品有限公司，見證中國經(jīng)濟(jì)騰飛。很高興此次和青海省合作，期望未來有機(jī)會(huì)引進(jìn)更多內(nèi)地不同地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，發(fā)揮更多香港優(yōu)勢(shì)，開拓更多互利共贏的新商機(jī)，引進(jìn)來走出去。

此次合作由全國政協(xié)副主席梁振英和促進(jìn)現(xiàn)代化專業(yè)人士協(xié)會(huì)牽線，香港在幫助內(nèi)地走向海外具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

據(jù)悉，由即日起至2025年3月31日期間，“青海珍味. 家宴”菜單將于美心中菜旗下22間餐廳供應(yīng)。

東方衛(wèi)視、看看新聞Knews記者 俞驊 香港報(bào)道