2015年，一個外國人，帶著剪刀、尺子、電子稱，16個月內，探尋了滬上52家湯包店。以獨創(chuàng)的小籠包公式：汁的重量加陷的重量，除以皮的厚度，來給小籠包打分。

《上海小籠包索引》一出，轟動了上海，作者Chris因此也被譽為最懂小籠包的外國人。

美食讓Chris得以和上海結緣，也給了他扎根上海18年以理由。2005年，在前往泰國的飛機上，Chris遇到了香格里拉酒店的總廚，在他的推薦下，Chris啟程上海，駐扎浦東香格里拉。一年的大廚生涯，讓Chris感到厭倦，他的心早已被窗外的風景吸引。次年，轉而開始關于美食的寫作，大獲好評，也打開了他了解上海了解中國的新途徑。

為了尋找做鍋的鐵匠，Chris花了整整十年，終于在周家嘴路，尋著鐵匠擊打鐵鍋的聲音，找到了陶師傅。烏魯木齊中路上的紅怡副食品店是他的生活超市，店主“牛油果阿姨”是Chris眼中最會做生意的中國人。五原路上的鎖匠也是Chris的好朋友，連垃圾站旁老人的身世，Chris都了如指掌。弄堂里的都市傳說，他可能比上海人還要熟悉。

18年來，他的腳步早已邁出了上海。除了東北和西藏，中國其他的所有省份都有他的足跡。以美食為線索，尋找美食背后人的故事，是Chris堅持的目標。

最重要的是，Chris還找到了自己和中國藏在基因里的緣分。Chris的祖輩中有三代來過中國，其中兩代出生在北京，一代葬在北京，如此的不解之緣，也為Chris的中國行奠定了血脈里的緣分。42歲的Chris見證了世博會，見證了奧運會，見證了2005年來發(fā)生在上海的一切。未來，Chris也許會離開上海，但他說，我所有的記憶，熟悉的一切都在上海。