昨天（7月26日），一則麥當(dāng)勞食品丑聞引爆網(wǎng)絡(luò)。一位被麥當(dāng)勞辭退的美國小伙爆出黑幕，麥當(dāng)勞制作冰淇淋的機(jī)器里面全是霉菌，員工想留下來清理機(jī)器，公司不給加班費(fèi)就算了還說他有病。消息傳到中國，引發(fā)廣大麥迷擔(dān)憂。今天，在中國麥當(dāng)勞總部所在地上海，當(dāng)執(zhí)法人員進(jìn)行飛行檢查時，門店卻以營業(yè)為由，拒絕打開冰激凌機(jī)器。

今天中午，在上海市中心多家麥當(dāng)勞門店，前來購買冰激凌的市民仍是絡(luò)繹不絕。不過，這些冰激凌在國外引起了軒然大波。

根據(jù)外媒報道，麥當(dāng)勞一位員工有一天下班時發(fā)現(xiàn)工作了一天的冰淇淋機(jī)器，似乎內(nèi)部突然卡殼了，發(fā)出滋滋滋的聲音。當(dāng)他打開機(jī)器后蓋，飄來的并不是冰淇淋的奶油香，而是一股腐爛的酸臭撲面而來，機(jī)器里存放奶油的凹槽里，竟然附著了一層已經(jīng)發(fā)霉了的奶油，而且它們還流著綠色的汁液，和霉菌完全黏合在了一起。當(dāng)這位員工想留下來清理機(jī)器時，公司不給加班費(fèi)還說他有病。

消息傳來，中國麥當(dāng)勞連夜撇清關(guān)系，表示美國冰激凌相關(guān)新聞，是個別餐廳發(fā)生的情況。中國餐廳使用的是不同型號的冰激凌設(shè)備，每天凌晨2點(diǎn)到5點(diǎn)，自動定時加熱消毒三個小時，同時每14天由專業(yè)維保人員進(jìn)行一次內(nèi)部深層清潔。

麥當(dāng)勞一位負(fù)責(zé)人告訴記者：“如果在14天到期沒有清洗，它會自動停機(jī)沒法使用，清洗是把里面的設(shè)備全部拆出來，進(jìn)行清洗消毒。”

不過，當(dāng)今天中午市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員進(jìn)行飛行檢查時，麥當(dāng)勞的工作人員卻拒絕關(guān)停冰激凌機(jī)器接受檢查。在位于麥當(dāng)勞總部邊上、位于閔行區(qū)合川路上的一家門店內(nèi)，一位總部負(fù)責(zé)人表示，“我們的機(jī)器現(xiàn)在不能關(guān)，因為涉及到營業(yè)，如果關(guān)了，現(xiàn)在溫度升高了，我們賣出去的東西是不正常的。”

由于麥當(dāng)勞售賣的是軟冰激凌，而軟冰激凌需要無菌抽樣、并在短時間內(nèi)送到實驗室，因此今天執(zhí)法人員也無法對冰激凌成品進(jìn)行抽檢。于是，執(zhí)法人員僅對許可資質(zhì)、原料采購等進(jìn)行了檢查，結(jié)果顯示食物夾等表面清潔度是合格的。

市食藥監(jiān)局表示，高度重視麥當(dāng)勞冰淇淋輿情，今天下午市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊和相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了上海4家麥當(dāng)勞門店現(xiàn)場制作冰淇淋情況，沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題，市食藥監(jiān)局食品餐飲處負(fù)責(zé)人下午還約談了麥當(dāng)勞（中國）有限公司和上海麥當(dāng)勞食品有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，了解了相關(guān)情況，并就認(rèn)真做好食品安全工作，嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任提出了明確要求。今年對全市麥當(dāng)勞門店監(jiān)督檢查254次，其中良好237次，一般17次，但這些檢查不包括對冰激凌成品的抽檢，冰激凌是否安全，認(rèn)識一個謎。

（看看新聞Knews記者：張英）