尋味

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《尋味上?！坟古妫焊嘈访?/h1>

2023-12-07 15:18:08 看看新聞Knews綜合

一位不愛(ài)吃面的老板娘，因?yàn)橐煌肱_(tái)州的蟹面，不僅愛(ài)上了面，還開(kāi)了面館，一碗治愈感滿(mǎn)滿(mǎn)的膏蟹面由此而生。這打遍魔都無(wú)敵手的“十面埋伏”升級(jí)版，到底有何誘人之處？

膏蟹面在臺(tái)州被稱(chēng)作青蟹面，當(dāng)?shù)剡x用的是三門(mén)青蟹，但由于物產(chǎn)的季節(jié)性，老板娘蓓蓓選用了東南亞熱帶的膏蟹，它不僅一年四季都有，而且品質(zhì)優(yōu)良。一大鍋豬筒骨和老母雞，長(zhǎng)時(shí)間熬煮制成濃醇湯底，將膏蟹肉放入其中，讓它暢快地吸飽高湯精華。在濃縮的海味湯汁和蟹黃油的雙重加持下，面條更加鮮美勁道，呲溜一口更是痛快無(wú)比！在寒冷的冬夜，吃上一口海鮮，再喝一碗靚湯，肚子里暖呼呼的，頭上微微出汗，一身的寒氣全部驅(qū)散，冬日暖烘烘的幸福就在此刻。

《尋味上海》，與這座城同滋共味。更多美味故事，盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?！贰?/p>