上海連續(xù)高溫，細(xì)心的馬大嫂們發(fā)現(xiàn)，最近上海的蔬菜價(jià)格似乎有點(diǎn)高，特別是綠葉菜，十幾二十元一斤的也有。真實(shí)情況到底怎樣，上海高溫季的菜籃子又該如何保障？記者進(jìn)行了一番調(diào)查。

“1斤黃瓜，6月中旬賣(mài)1塊8，7月底要4塊6，到今天，已經(jīng)賣(mài)到了6塊3。”“本來(lái)生菜只有2塊多一斤，現(xiàn)在要4塊多、5塊了?！薄笆卟藵q得很厲害，主要是天熱不生長(zhǎng)，這個(gè)我們知道，家里種個(gè)花，到夏天它也不長(zhǎng)?！苯?jīng)常買(mǎi)菜的上海市民，最近都感受到了蔬菜價(jià)格的變化。

商超采購(gòu)也有同感，連日高溫，讓今年菜價(jià)波動(dòng)的幅度確實(shí)較大。

聯(lián)華股份生鮮采購(gòu)部蔬菜采購(gòu)經(jīng)理魏丞表示：“天氣氣溫高，有些地方下雨多了形成內(nèi)澇，部分地區(qū)是減產(chǎn)，部分地區(qū)受到災(zāi)害，蔬菜品質(zhì)不行，產(chǎn)量也低?！倍＿速I(mǎi)菜蔬菜商品開(kāi)發(fā)專(zhuān)家徐其超表示：“產(chǎn)量下降，必然會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)成本上升。”

以黃瓜為例，其主產(chǎn)地是山東壽光，但今年，先是因降雨導(dǎo)致部分產(chǎn)區(qū)受淹，隨后又迎來(lái)高溫，使得產(chǎn)量大幅下降。“以往夏天的產(chǎn)量比較大，每天2萬(wàn)斤左右，今年沒(méi)有貨，基本每天只有兩三千斤左右，還收不到?！鄙綎|黃瓜的批發(fā)商如是說(shuō)。

為此，上海的江橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)積極調(diào)運(yùn)貴州、云南的黃瓜前來(lái)補(bǔ)貨，還為這段時(shí)間所有云南葉菜的進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛減免50%的手續(xù)費(fèi)，使得近期蔬菜供應(yīng)量已有明顯回升。江橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜部經(jīng)理何夏清介紹：“目前光云南葉菜已經(jīng)要達(dá)到400噸，相比往年要多140到150噸一天，是有足夠的保障。”不過(guò)，由于產(chǎn)地路途遠(yuǎn)，保鮮、運(yùn)輸成本也有所提高，批發(fā)價(jià)還是比正常時(shí)期要貴?！?/p>

積極調(diào)運(yùn)客菜的同時(shí)，上海本地的蔬菜生產(chǎn)基地也都開(kāi)足了馬力。崇明區(qū)是上海本地蔬菜的重要種植基地。清晨五點(diǎn)多，記者在崇明豎新鎮(zhèn)的一個(gè)蔬菜基地看到，農(nóng)民們已經(jīng)在忙著搶收雞毛菜了。

基地每天從黎明前就忙搶收，采摘完后再抓緊補(bǔ)種，還有技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)如何在高溫天提升產(chǎn)量?！疤?yáng)沒(méi)有出來(lái)的時(shí)候，灌溉的水是涼的，對(duì)蔬菜沒(méi)有影響，這段時(shí)間就增派人手?！鄙虾Ｕ剔r(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李萬(wàn)祥介紹。而崇明區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站技術(shù)科技術(shù)指導(dǎo)員何歡宇也表示：“氣溫度，一些跳甲、小型害蟲(chóng)會(huì)危害綠葉菜，所以說(shuō)要加強(qiáng)防治工作?！?/p>

幾公里外，崇明最大的蔬菜物流中心更是24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，近200名員工輪流上崗，確保新鮮采摘的蔬菜以最快速度發(fā)往上海市區(qū)?！巴砩?2點(diǎn)多下班，然后凌晨3點(diǎn)多就過(guò)來(lái)了，現(xiàn)在是打雞血的狀態(tài)?！鄙虾３缑魇卟税l(fā)展集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王庭峰告訴記者，“把辦公人員也都調(diào)過(guò)來(lái)了，現(xiàn)在一天大概出去80噸，價(jià)格是上漲了10%到20%左右?！?/p>

近兩個(gè)月來(lái)，崇明全區(qū)播種面積達(dá)到6.6萬(wàn)畝次，總產(chǎn)量11萬(wàn)多噸，綠葉菜供應(yīng)量占到全市地產(chǎn)菜量的4/5?！懊刻炷軌虮Ｕ鲜袇^(qū)供應(yīng)480噸的綠葉菜，比去年有顯著上升。”崇明區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)楊鋒介紹。

在零售端，大型商超和電商平臺(tái)則每天推出平價(jià)菜，助力平抑菜價(jià)。聯(lián)華股份生鮮采購(gòu)部蔬菜采購(gòu)經(jīng)理魏丞介紹：“每天拿出4到6個(gè)菜，基本上就以進(jìn)價(jià)來(lái)銷(xiāo)售?！?/p>

組合拳之下，以作為蔬菜風(fēng)向標(biāo)的青菜價(jià)格來(lái)看，目前，地產(chǎn)青菜田頭價(jià)和客菜批發(fā)價(jià)都保持在夏淡蔬菜價(jià)格的合理區(qū)間內(nèi)。業(yè)內(nèi)分析，伴隨著氣溫回落，一個(gè)月后，蔬菜價(jià)格就會(huì)逐步回歸正常?！鞍凑宅F(xiàn)在的節(jié)奏，價(jià)格回落差不多預(yù)計(jì)是在9月中旬開(kāi)始，能夠恢復(fù)到6月份的水平?！倍＿速I(mǎi)菜蔬菜商品開(kāi)發(fā)專(zhuān)家徐其超判斷。

上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)蔬菜辦副主任韋國(guó)余也表示，本市基地已經(jīng)抓緊搶種了一批耐高溫的速生蔬菜，如雞毛菜、米莧等，同時(shí)對(duì)夏季種植綠葉菜進(jìn)行種植補(bǔ)貼和蔬菜保險(xiǎn)兜底，商務(wù)部門(mén)則采取外省市客菜調(diào)運(yùn)，目前市場(chǎng)供應(yīng)已經(jīng)越來(lái)越充足，菜價(jià)也會(huì)逐漸下降。

上海在全國(guó)設(shè)有超過(guò)30個(gè)蔬菜外延基地，其中高原冷涼地區(qū)超過(guò)萬(wàn)畝。從生產(chǎn)前端到零售末端，各方都在努力，出臺(tái)多管齊下的措施，穩(wěn)住上海老百姓的菜籃子供應(yīng)。