雨雨雨，上海入暑迎面撞上大到暴雨。

持續(xù)降雨，更能看出一座城市精細(xì)化運(yùn)作的底氣。上海的綠葉菜供應(yīng)情況如何？菜價(jià)貴不貴？記者探訪發(fā)現(xiàn)，從生產(chǎn)基地，到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，到遍布城市“神經(jīng)末梢”的銷售端，上海的蔬菜供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)正常，不僅如此，還在持續(xù)“上新”。

生產(chǎn)基地：對(duì)蔬菜生產(chǎn)影響不大，供應(yīng)正常

青浦是上海重要的綠葉菜生產(chǎn)基地，約有4．1萬(wàn)畝蔬菜地，其中1萬(wàn)多畝是設(shè)施菜田。青浦每年要達(dá)到15至16萬(wàn)畝次的蔬菜生產(chǎn)，主要供應(yīng)市區(qū)。據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任夏亞剛介紹，這幾天的連續(xù)降雨，對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成一定影響，但影響不算大，和去年利其馬臺(tái)風(fēng)造成損失的影響相比，十分之一都不到。

據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委種養(yǎng)業(yè)科葉玉蘭介紹，昨天雨特別大，主要是青東白鶴地區(qū)地勢(shì)較低，造成一定積水，區(qū)里臨時(shí)調(diào)配了133臺(tái)排水泵進(jìn)行排水。今天雨基本停了，接下來(lái)幾天根據(jù)天氣預(yù)報(bào)情況也還算可以，估計(jì)不會(huì)造成去年臺(tái)風(fēng)期間的損失，對(duì)蔬菜生產(chǎn)影響不會(huì)很大，為保護(hù)菜農(nóng)利益，現(xiàn)在暫未安排搶種。

她表示農(nóng)業(yè)部門會(huì)密切關(guān)注天氣趨勢(shì)和市場(chǎng)供應(yīng)情況，如果需要，會(huì)采取后續(xù)措施保證市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)了解，青浦目前日均綠葉蔬菜供應(yīng)量在600噸左右，品種有10幾種，供應(yīng)正常。

批發(fā)市場(chǎng)：日均進(jìn)場(chǎng)6000多噸蔬菜，包括150多個(gè)品種

雖然天上時(shí)不時(shí)往下澆一瓢大雨，但并沒(méi)有擋住一輛輛卡車載著新鮮的瓜果蔬菜，駛?cè)肷虾＝瓨蚴卟伺l(fā)市場(chǎng)——這個(gè)位于上?！拔鞔箝T”的批發(fā)市場(chǎng)，是目前最大的蔬菜一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，承擔(dān)了上海60%以上蔬菜供應(yīng)任務(wù)，日均蔬菜供應(yīng)量達(dá)6000噸。

“雖然連日大雨，但是這里一切運(yùn)轉(zhuǎn)有序，日均進(jìn)場(chǎng)6000多噸蔬菜，包括150多個(gè)品種蔬菜，市民不僅能買到新鮮的蔬菜，而且餐桌上的豐富度有保障?！鄙虾Ｊ卟思瘓F(tuán)黨委副書記、副總裁，西郊江橋公司黨委副書記、總經(jīng)理顧正斌表示。

由于時(shí)不時(shí)下雨，江橋批發(fā)市場(chǎng)的工作人員前幾天大都穿著雨衣忙碌，今天早上，趁著未下雨的間隙，正在抓緊搬運(yùn)蔬菜，記者看到，一些較為“嬌弱”的綠葉菜都裝泡沫冷藏箱內(nèi)，從全國(guó)各地“趕來(lái)”，卡車也做了防雨的布置，減少蔬菜的耗損。

他表示，青菜、杭白菜、油麥菜、生菜等品種等供應(yīng)充足，不僅如此，來(lái)自蘭州、張北、山東、內(nèi)蒙、云南等地的客菜產(chǎn)品也形成了有效補(bǔ)充，其中瓜果菜如青橄欖、娃娃菜、絲瓜、西紅柿、冬瓜、長(zhǎng)蘿卜、土豆、胡蘿卜、茄子、黃瓜等品種豐富，“在當(dāng)季菜中，土豆、白菜、茄子、西紅柿、冬瓜等需求旺盛?！?/p>

顧正斌表示，目前上海市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格受全國(guó)雨水偏多的影響，全國(guó)性供應(yīng)偏緊而有所波動(dòng)，但在江橋市場(chǎng)全國(guó)對(duì)接的蔬菜基地的支持下，供應(yīng)得到有效保障，批發(fā)混合均價(jià)每斤1.5元左右，在可控之中。

銷售端：菜品基本不漲價(jià)，線上線下都暢通

雖然連日大雨，但并沒(méi)有擋住“新零售”商超盒馬鮮生上新的步伐。記者在盒馬看到，一批全國(guó)的當(dāng)季菜正在上新，包括蓮藕、蓮蓬、菱角、莼菜等“江南水八仙”都能在盒馬買到。

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，最近雨季疊加疫情影響，上游的蔬菜采收受到一定影響，盒馬在上海近郊以及周邊的昆山、南通等基地開展的訂單農(nóng)業(yè)，以及從云南、寧夏、山東等大基地調(diào)運(yùn)保證貨源，使得蔬菜的供應(yīng)穩(wěn)定，菜價(jià)也是平穩(wěn)如常，品類也較為豐富。

“6月份受梅雨季影響，更多用戶選擇在線上下單，相較5月線上訂單出現(xiàn)了明顯的增長(zhǎng)?！焙旭R相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，無(wú)論是線上還是線下，都能保障市民的“菜籃子”。

以線上消費(fèi)為主的叮咚買菜，在常態(tài)化疫情防控期間展現(xiàn)了能力，叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，應(yīng)對(duì)上海的暴雨天氣，叮咚買菜部分前置倉(cāng)已經(jīng)取消輪休，全員上崗，并要求各崗位工作人員提前15分鐘到崗，保證前置倉(cāng)內(nèi)的各項(xiàng)工作有序運(yùn)轉(zhuǎn)，“為保證配送及時(shí)，叮咚買菜在每個(gè)站點(diǎn)都預(yù)備了2-3輛預(yù)備車輛，作為給配送員應(yīng)急用?！?/p>

據(jù)悉，在生鮮供給方面，前置倉(cāng)均是提前一天做好貨品的盤點(diǎn)和調(diào)配工作，站長(zhǎng)每天上午6點(diǎn)要求到崗檢查夜班的貨物配置情況，并提前校對(duì)好相關(guān)的數(shù)量，發(fā)現(xiàn)站內(nèi)有需要補(bǔ)給的情況，及時(shí)提前做好調(diào)配工作，保證上架貨品充足。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，今日叮咚買菜各站訂單量平均增幅在30%以上，汛期前后菜品基本不漲價(jià)，整體運(yùn)力保持穩(wěn)定。為應(yīng)對(duì)后面連續(xù)的暴雨天氣，也做好了積極備貨準(zhǔn)備。