大雪節(jié)氣是指每年下雪較多的時候，一般在12月7日至12月21日左右。熊和青蛙等動物開始冬眠也是在此時，直到來年3月上旬的驚蟄節(jié)氣才會蘇醒。此時，中國北方地區(qū)最低氣溫會降至0℃以下，部分地區(qū)將飄起大雪。

「節(jié)氣詩篇」

唐代詩人白居易，在一個大雪紛飛的夜晚留下這首千古名篇。

大雪有“三候”，即“一候鹖鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出”。

一候“鹖鴠不鳴”。鹖鴠就是寒號鳥，大雪一到便不再鳴叫。日本的一候叫“閉塞成冬”，與中國小雪的第三候相同。

中國的二候“虎始交”是指老虎開始交配。老虎冬天迎來繁殖期，妊娠期大約 100 天左右，每胎 1～6 頭。日本的二候則是“熊蟄伏穴”，意為熊進洞穴開始過冬。因為冬眠期間什么都不吃，所以秋天時，熊會大量狩獵，“大吃大喝”變得很胖。除熊之外，松鼠、青蛙、蝙蝠等動物也開始冬眠。

中國的三候是“荔挺出”?！袄蟆笔且环N植物。日本的三候“鱖魚群”指的是河里出生的鱖魚成群洄游，為了產(chǎn)卵回到故鄉(xiāng)的河川。在北方，鱖魚逆流而上是冬天特有的風(fēng)景之一，氣勢磅礴。

「節(jié)氣故事」

從前，有種名叫“寒號鳥”的小鳥，它不像普通的鳥兒那樣會高飛。夏天時，全身會長滿絢麗的羽毛，十分美麗。寒號鳥非常驕傲，覺得自己是天底下最漂亮的鳥，整天搖晃著羽毛，到處炫耀。

夏去秋來，有的鳥兒結(jié)伴飛到南邊，準(zhǔn)備在那兒度過溫暖的冬天。有的鳥兒整天辛勤忙碌，積聚食物，修理窩巢，做好過冬準(zhǔn)備。只有寒號鳥無所事事，光顧著炫耀羽毛。

冬天到來，鳥兒們都回到自己的溫暖窩巢。這時的寒號鳥，全身絢麗的羽毛都已落光。夜里只能躲在石縫里瑟瑟發(fā)抖，發(fā)誓等天亮之后，就給自己造個小窩。然而，天亮之后，沐浴在暖意融融的陽光下，寒號鳥就忘記了夜晚的寒冷，放棄造窩。

到了大雪時節(jié)，北風(fēng)呼嘯，陽光失去往日的溫暖。寒號鳥沒能熬過這寒冷的節(jié)氣，最終凍死在巖石縫里。

「節(jié)氣美食」

大雪時節(jié)，隨著入冬漸深，人們會喜歡熱乎乎的食物。說到冬天的食膳，建議多吃“黑色食物”如海帶、黑芝麻、黑豆、黑木耳等。

“節(jié)氣美食·海帶燉豆腐”所需食材：豆腐 250 克，海帶 125 克，鹽、姜末、蔥花、油適量

先將海帶泡發(fā)、洗凈、切成菱形。再將豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)煮沸。撈出過涼，切丁。接著，鍋內(nèi)放油燒熱。加入蔥花、姜末煸至香味出來，放入豆腐丁、海帶片并加入適量清水。沸騰后，加入適量的鹽，改用小火，燉至海帶、豆腐入味時，即可出鍋。

海帶是大雪節(jié)氣的食補佳品。冬季食用，可增加人體的抗寒能力。除了海帶，大雪應(yīng)季的食物還有牡蠣、 魚等海鮮，以及韭菜、白菜等蔬菜。由于冬天寒冷，人們常躲在室內(nèi)，較易造成血液循環(huán)不良或便秘。因此，要多多食用應(yīng)季根菜類食物，以調(diào)理身體。

和植物一樣，人體接受日照的時間變短，活力也會下降。大雪的下個節(jié)氣將是全年日照時間最短的“冬至”，加上年末的忙碌，身體很容易出問題。所以，從大雪時節(jié)開始，就該好好管理身體，為年末的最后沖刺做好準(zhǔn)備。