春節(jié)期間不少人家中都會(huì)養(yǎng)綠植鮮花裝扮家庭，讓家中更加的有生機(jī)，其中水仙花正好在春節(jié)前后開花，也被成為“年花”，水仙花謝了以后，如果繼續(xù)養(yǎng)在盆里則可能出現(xiàn)爛根爛葉的情況，一些市民就把它栽種到了地里。不過俗話說“不開花的水仙裝蒜”，2月17日晚，家住上海市金山區(qū)的張先生一家因?yàn)槭秤没旌狭怂傻乃饷绯磁D肉，隨即出現(xiàn)了頭昏、惡心、嘔吐的癥狀。

張先生家里的住房庭院內(nèi)，一簇簇生長(zhǎng)茂密的水仙茁壯的生長(zhǎng)在小菜園中，其中的兩株缺苗正是當(dāng)晚張先生誤當(dāng)做蒜苗摘取的，而在水仙的不遠(yuǎn)處正是一株株真正的蒜苗。乍看確實(shí)外形比較相似。張先生告訴記者，當(dāng)天他們家里做蒜苗炒臘肉，妻子說蒜苗不夠，他隨手就摘了兩株看似蒜苗的水仙。食用之后，全家人當(dāng)晚出現(xiàn)了癥狀不同的頭昏、惡心、嘔吐的癥狀。

由于張先生有一定的醫(yī)學(xué)知識(shí)，找到原因后，他們立刻進(jìn)行了大量飲水及催吐等方法，隨后立即趕往附近的醫(yī)院緊急進(jìn)行了檢查治療。由于食用量較少，加上處理及時(shí)，所幸沒有出現(xiàn)其他嚴(yán)重后果。

復(fù)旦大學(xué)附屬金山醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科副主任、急危重病中心副主任醫(yī)師何岱昆介紹，水仙為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)收錄的有毒植物，屬石蒜科，多年生草本植物，水仙的莖葉酷似蒜苗，莖葉有毒成分主要是石蒜堿、偽石蒜堿、石蒜倫堿及石蒜倫堿及石蒜胺等10余種生物堿。其鱗莖內(nèi)含有拉丁可毒素，毒性較大，食入會(huì)引起消化道及神經(jīng)中毒癥狀。一般在進(jìn)食后十五分至一小時(shí)發(fā)病，癥狀有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規(guī)律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴(yán)重者發(fā)生痙攣、麻痹而死。治療上多以催吐、洗胃，保護(hù)胃黏膜等對(duì)癥治療為主，如出現(xiàn)休克、呼吸中樞麻痹等癥狀，相應(yīng)予抗休克及呼吸機(jī)輔助呼吸等處理。

如何進(jìn)行辨別呢？醫(yī)生表示，水仙的葉子稍厚，并且相對(duì)短；而大蒜的葉子相對(duì)比較薄。水仙的根莖是圓錐形或卵形，更像洋蔥。大蒜的鱗莖為蒜瓣，是短縮莖盤的側(cè)芽。最好區(qū)別的是它們的氣味，蒜葉只要稍微指甲一掐或者蒜瓣打開，就有很明顯的辛辣味。

此外，眼下又到了春暖花開挖野菜的季節(jié)，醫(yī)生表示，一些有毒植物與可食用野菜長(zhǎng)得非常相似，若被當(dāng)作可食用的野菜誤食后，其含有的天然毒素可能引起食物中毒。提醒市民，不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采、不吃，生長(zhǎng)在衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。如食用野菜產(chǎn)生身體不適可先行催吐，及時(shí)就醫(yī)，最好在食用前將整株野菜拍照并保存，便于鑒別指導(dǎo)救治。

（素材來源：金山臺(tái) 編輯：周杰）