今天是重陽節(jié),滬上多家老字號門前,前來采買重陽糕點的顧客絡(luò)繹不絕。兼具傳統(tǒng)、創(chuàng)意和顏值的重陽糕,成了大家孝敬長輩的最好選擇。
南京路步行街上的新雅食品店,每逢傳統(tǒng)節(jié)日門前都會排起長隊,今天也不例外。記者看到,購買重陽糕的,大部分是年輕人,也有一些是老夫妻結(jié)伴過來選購。
南京路東路、浙江路口的老字號沈大成,向來以制作各類糕團(tuán)出名,今天自然也成了市民游客購買重陽糕的首選。記者看到,今天沈大成的六個外賣窗口全開,可窗口前依然排起了長隊。除了本地市民外,也有外地游客。一位東北游客購買了幾盒重陽糕,準(zhǔn)備今晚帶回東北給父母品嘗。他告訴記者,想祝福全國的老人,身體健康,長命百歲,兒女盡孝。
看看新聞knews記者注意到,今年各家老字號推出的重陽糕都較往年有了創(chuàng)新。例如王家沙推出的桂圓棗泥口味,沈大成推出的椰蓉松仁重陽糕和芝麻核桃重陽糕,口感更加豐富,頗受喜愛。而新雅則在制作工藝上下功夫,希望能更契合老年人追求"健康"的需求。新雅粵菜館行政總廚黃任康介紹說,現(xiàn)在老年人吃的東西希望糖份要少,還要軟、糯,所以近年來新雅每年都在這些方面逐步改進(jìn)工藝,希望能讓傳統(tǒng)食品適應(yīng)新時代的需求。
(看看新聞knews記者:邱旭黎)
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