目前，支援武漢的上海醫(yī)療隊(duì)分布在19個(gè)點(diǎn)，為了讓前方醫(yī)護(hù)人員能夠改善生活、補(bǔ)充營養(yǎng)，品嘗到“家鄉(xiāng)的味道”，錦江國際集團(tuán)專門組織國家級(jí)大廚團(tuán)隊(duì)共同研制。繼2月底第一批食品發(fā)往武漢后，3月4日，第二批慰問食品也正式起運(yùn)。

3月3日，虹橋郁錦香賓館的后廚一片忙碌，38位大廚齊上陣，還有十幾位工作人員負(fù)責(zé)封罐貼標(biāo)簽。12個(gè)小時(shí)，2千份共3萬只鹽焗蝦制作完成。

錦江飯店副總經(jīng)理錢繼龍表示：“盡量縮短我們加工的時(shí)間，另外保證品質(zhì)新鮮度?！?/p>

而在和平飯店的廚房里，陣容更加豪華。錦江旗下四家五星級(jí)酒店的國家級(jí)大廚齊聚一堂，錦江飯店的陳皮牛肉、和平飯店的特色蟹粉、新錦江大酒店的八寶辣醬、靜安昆侖大酒店的XO醬，新鮮出爐，立刻裝瓶。

4日下午3點(diǎn)，凝聚著醇厚鄉(xiāng)情的8500瓶特色佳肴、3400多份各色點(diǎn)心和休閑食品，通過專門的冷鏈車發(fā)往武漢。

新天天低溫物流有限公司總經(jīng)理謝珮玲介紹：“每臺(tái)車兩名司機(jī)，他們輪流開，大概十二小時(shí)可以到達(dá)武漢/明天中午之前，我們上海醫(yī)療隊(duì)的醫(yī)護(hù)人員就能品嘗到來自錦江的美味的新鮮的食品?！?/p>

錦江國際集團(tuán)黨委副書記劉冬瑋表示：“市委市政府把上海支援湖北醫(yī)療隊(duì)的后勤服務(wù)保障任務(wù)交給了錦江，我們發(fā)揮整個(gè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，組織國家級(jí)總廚們一起來研制既美味營養(yǎng)又安全的方便食品和特色點(diǎn)心?！?/p>

目前，錦江正積極推進(jìn)餐飲創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，將有百余種半成品上線銷售，讓市民在家中也能吃到五星級(jí)的菜肴。

（看看新聞Knews記者：邱旭黎 編輯：小真）