9月21日，米其林正式發(fā)布首版2017年上海米其林指南，該指南充分展現(xiàn)了豐富多彩的上海美食。在本版米其林指南中，總共有1家餐廳獲得三星，7家餐廳獲得兩星，18家餐廳獲得一星，以及25家必比登美食推介餐廳。

米其林品牌與對外關(guān)系總監(jiān)、集團(tuán)執(zhí)行副總裁、集團(tuán)執(zhí)行委員會成員 董可蘭 女士（Ms Claire Dorland Clauzel）表示，“繼新加坡米其林指南之后、首爾米其林指南之前，我們非常自豪地推出中國內(nèi)地的第一本米其林指南，繼續(xù)我們在亞洲的發(fā)展步伐?！?br/>
三星餐廳：1 家

在首版的上海米其林指南中，位于新天地朗廷酒店內(nèi)的 唐閣(T ’ang Court) ，獲評米其林三星餐廳。“唐閣卓越的烹調(diào)水準(zhǔn)，值得專門造訪！”米其林指南國際總監(jiān) 米高?艾利斯 先生（Mr Michael Ellis）感嘆道，“這家餐廳陳設(shè)精致、氣氛寧靜，大堂內(nèi)僅設(shè)置6張餐桌。由經(jīng)驗(yàn)豐富、才華橫溢的譚總廚（Justin Tan）掌勺的經(jīng)典傳統(tǒng)粵菜，融入了新派菜肴的風(fēng)格，幾道特色菜完全征服了米其林的評審員。”

此次上海米其林指南中共評選出7家米其林二星餐廳，其中半數(shù)主打中國菜，并以粵菜居多。喜粵8號(Canton 8)餐廳就是其中一個代表，這家人氣餐廳性價比很高?！霸谙不?號，顧客可以以人均48元人民幣的價格品嘗到米其林二星水準(zhǔn)的菜肴。因此這家小店也成為了世界上最便宜的米其林二星餐廳！”米高?艾利斯指出，“喜粵8號正是上海美食的縮影：精湛的廚藝、美味優(yōu)質(zhì)的菜肴。”同樣獲評二星的還有逸龍閣、御寶軒以及專做上海本幫菜的雍福會。

此外， 三家西式餐廳 獲得了二星評價：世界名廚岑柏濤（Umberto Bombana）的第三家餐廳——81/2Otto E Mezzo Bombana，以傳統(tǒng)意大利菜著稱；2016年初開張的喬爾?盧布松美食坊(L’Atelierde Jo?l Robuchon)，提供當(dāng)代特色法國美食；以及Ultra Violet，根據(jù)著名法國主廚Paul Pairet獨(dú)創(chuàng)理念經(jīng)營，讓顧客感受與眾不同的用餐環(huán)境之余，22道佳肴組成的美食體驗(yàn)更是無與倫比。

一星餐廳：18 家

在上海的首次評選中，18家餐廳被授予米其林一星。此次星級評選的結(jié)果更是印證了上海這座城市擁有多元化的中國美食，比如鵝夫人（莘莊）的廣式烤肉，福和慧的素食料理，南麓?浙里的杭州菜，以及老正興、迷上海、雍頤庭的上海本幫菜等。

必比登美食：25 家

最后，有25家餐廳被米其林指南的評審員評為“必比登美食推介”（Bib Gourmand）餐廳。這項(xiàng)受到了大廚及美食家們推崇的榮譽(yù)，是用于表彰那些菜品質(zhì)量高并且價格適中的餐廳，即人均消費(fèi)額低于200元人民幣。

《2017年上海米其林指南》公布的星級餐廳名單

三星：

        唐閣（上海新天地朗廷酒店）


二星：

        81/2OttoeMezzoBombana   喬爾·盧步松美食坊  喜粵8號  UltraViolet   逸龍閣（上海半島酒店）  雍福會  御寶軒

一星：

      艾利爵士（上海半島酒店）  大董（環(huán)貿(mào)廣場）大董海參店（越洋廣場）鵝夫人（莘莊） 菲霓絲  福和慧

      家全氣福（嘉里中心）金軒（上海浦東麗思卡爾頓酒店）老三杯 老正興 利苑（國金中心）利苑（環(huán)貿(mào)廣場）迷上海

      南麓·浙里 蘇浙總會 泰安門 新榮記（上海廣場店）雍頤庭（上海浦東文華東方酒店）

（編輯：超慧）