南京路步行街東拓段上開(kāi)出的一溜老字號(hào)，希望能夠打造成年輕一代的網(wǎng)紅打卡地。那么如何讓這些老字號(hào)無(wú)論從包裝設(shè)計(jì)，還是產(chǎn)品樣態(tài)、營(yíng)銷(xiāo)模式都更能更加貼合年輕人的口味，今天華東理工大學(xué)，與邵萬(wàn)生、老大同等四家店簽訂了產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐基地。高校師生的智慧，將進(jìn)一步幫助老字號(hào)煥發(fā)青春活力。

今天上午，華東理工大學(xué)“老字號(hào)品牌”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地揭牌儀式在老大同善道米店創(chuàng)新首店舉行。

其實(shí)在此之前，在位于南京路東拓段的三陽(yáng)南貨店，華理藝術(shù)設(shè)計(jì)與傳媒學(xué)院的20多位師生，就已經(jīng)參與到門(mén)店的運(yùn)營(yíng)和管理中了?！鞍滋熳鍪浙y員，晚上做設(shè)計(jì)是我們實(shí)習(xí)的常態(tài)?！比A東理工大學(xué)藝術(shù)學(xué)院大四學(xué)生韓雨婷是第一批入駐三陽(yáng)南貨創(chuàng)新首店的實(shí)習(xí)生。沒(méi)有印象中的刻板與單調(diào)，她驚喜地發(fā)現(xiàn)原來(lái)老字號(hào)品牌可以如此時(shí)尚?！皩?shí)地接觸了最前端的消費(fèi)者，直觀地了解到消費(fèi)者的喜好，才能擺脫教科書(shū)式的設(shè)計(jì)?！睆漠a(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、宣傳頁(yè)設(shè)計(jì)，到門(mén)牌設(shè)計(jì)、燈箱設(shè)計(jì)，她和團(tuán)隊(duì)見(jiàn)證了自身的成長(zhǎng)，也見(jiàn)證了創(chuàng)新首店的蛻變。

打破了年輕人對(duì)老字號(hào)品牌固有的思維后，越來(lái)越多的學(xué)生主動(dòng)加入到了“國(guó)潮代言人”的行列。

外觀設(shè)計(jì)只是第一步，而隨著今天雙方創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地的正式成立，接下來(lái)，食品生工學(xué)院、商學(xué)院等更多學(xué)院師生還會(huì)加盟其中，全方位地幫助提升老字號(hào)的競(jìng)爭(zhēng)力。比如如何進(jìn)一步豐富花茶的口感，如何幫一些手工食品延長(zhǎng)保質(zhì)期，如何開(kāi)展更貼進(jìn)年輕人的營(yíng)銷(xiāo)模式等。

邵萬(wàn)生商貨有限公司黨委副書(shū)記鄭崢業(yè)表示：“這次南京東路東拓最最主要的就是吸引年輕人來(lái)，那么邀請(qǐng)了大學(xué)生來(lái)，就是希望我們的設(shè)計(jì)，我們的產(chǎn)品能夠跟年輕人有更多的碰撞火花?！? 
 
華東理工大學(xué)也將不斷從機(jī)制、運(yùn)作等方面做好整體規(guī)劃，在機(jī)制上建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的老字號(hào)品牌擦亮模式，為老字號(hào)在既有管理機(jī)制基礎(chǔ)上，解決人才需求，同時(shí)融入高校專(zhuān)項(xiàng)人才培養(yǎng)計(jì)劃中，實(shí)現(xiàn)雙贏。

華東理工大學(xué)副校長(zhǎng)王慧鋒表示：“讓學(xué)生參與老字號(hào)的運(yùn)營(yíng)，一方面可以提升學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，把他們的學(xué)有所長(zhǎng)用到生產(chǎn)實(shí)際當(dāng)中，另一方面也是學(xué)校立足上海，為老字號(hào)的復(fù)興，上海品牌復(fù)興做出高校應(yīng)有的貢獻(xiàn)?！?/p>

（看看新聞Knews記者：周云）