今天，市人大代表兵分2路，對全市多家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行暗訪。在執(zhí)法檢查暗訪中，老大昌、哈爾濱食品廠等多家老字號品牌，被發(fā)現(xiàn)存在諸多食品安全隱患。

在瞿溪路上的哈爾濱食品廠，員工們正在制作面包、糕點，以送往全市的門店。不過，在制作車間，多位工作人員沒有戴口罩。市人大代表們表示：“現(xiàn)在食藥監(jiān)的標(biāo)準(zhǔn)，哪怕是大餅店經(jīng)營者，也要戴口罩的?！笔惺乘幈O(jiān)局執(zhí)法總隊執(zhí)法人員 秦云成 也認(rèn)為：“我們一般看他的現(xiàn)場操作是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，他應(yīng)該要戴口罩的?！钡?，當(dāng)人大代表和執(zhí)法人員提出整改意見時，企業(yè)還拒不改正，顯得非常不規(guī)范。

 而在成品車間，裝滿了食物的籃筐，直接擱在地面上。執(zhí)法人員現(xiàn)場表示：“這是不合規(guī)的，食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范要求是要離地隔墻的，主要是為了防止老鼠、蟑螂污染食品?！?/p>

此外，人大代表還發(fā)現(xiàn)，烘烤完畢的餅干，被直接放進(jìn)簡陋的包裝里，生產(chǎn)日期也標(biāo)注得非常模糊。市人大代表許利認(rèn)為：“這種包裝還是比較粗放的，我進(jìn)貨的話一定要把老的庫存先消費掉，但是現(xiàn)在這些餅干上面每塊商品沒有一個完整包裝，進(jìn)到商店馬上疊上去，可能把臨保期（產(chǎn)品）賣給消費者?！?br/>
 而在一路之隔的老大昌工廠，情況也不樂觀。一位工作人員晃晃悠悠地推著食品車走來，帽子、口罩、手套一樣都沒戴。不過，看到人大代表，他便一路小跑，回去戴上了一個帽子。

而在食品生產(chǎn)車間，現(xiàn)場臟亂不堪。已經(jīng)拆包的大塊黃油、制作糕點的各類工具，隨意散落在地上，一腳就能踩到。市人大代表紛紛表示：“你看這個黃油是不是會受到污染 ，這個也不允許的，腳上的灰塵要上去的， 應(yīng)該有罩子把它罩起來，這種工具亂放似乎和它的品牌不太相符?！?br/>
雖然企業(yè)生產(chǎn)制度明確寫明，要"及時對生產(chǎn)設(shè)備、工器具進(jìn)行清洗、消毒。"然而，哪怕是隔著一大塊玻璃，市人大代表還是清晰看到堆放食物的架子上滿是灰塵。“感覺至少是一二個月沒有清理過了，可能因為太忙、人手太少。生產(chǎn)食品的企業(yè)，應(yīng)該注重定期清理衛(wèi)生這個事情?！痹S利表示。

市人大代表們表示，從口罩、到包裝、再到灰塵，雖然都是小問題，但反映出一些企業(yè)食品安全意識淡薄。今年，上海正在建設(shè)市民滿意的食品安全城市，老字號品牌，作為上海的名片，更應(yīng)該堅持高標(biāo)準(zhǔn)。市人大代表黃惠敏 告訴記者：“監(jiān)管人員可能因為監(jiān)管要求 ，近期對2個企業(yè)還沒有做過監(jiān)督檢查。希望對一些市民生活密切相關(guān)的食品、一些容易引起食品安全問題的食品，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督?！笔腥舜蟠斫鹩兰t 則表示：“雖然總體都是可以的，但是在一些細(xì)節(jié)方面值得我們?nèi)ネ晟频?，做得更加精致?！?br/>
（看看新聞Knews記者：張英 實習(xí)編輯：胡曉虎）