古鎮(zhèn)，是一個城市文化的印記。

市旅游局盤點了本市29個古鎮(zhèn)，包括青浦金澤古鎮(zhèn)、浦東南匯大團(tuán)古鎮(zhèn)、新場古鎮(zhèn)、奉賢奉城古鎮(zhèn)、寶山羅店古鎮(zhèn)、崇明三星草棚村等。而南翔、七寶、楓涇、朱家角、召稼樓這些傳統(tǒng)古鎮(zhèn)里都藏著哪些不得不嘗的美味？

有空去感受下恬美江南哦！

青浦朱家角古鎮(zhèn)

上海市歷史文化名鎮(zhèn)。有放生橋、課植園、城隍廟和涵大隆醬園等類型豐富的傳統(tǒng)建筑。

朱家角美食

阿婆粽

朱家角阿婆粽的蛋黃粽、黃栗肉粽十分搶手，同時賣的黃松糕、筍燒黃豆也透著古鎮(zhèn)的氣氛。

糖藕

糖熟藕是朱家角獨有的一道甜點，由塘藕及糯米制成，將塘藕中孔填塞糯米，煮透，即做成香甜可口的糖熟藕。

扎肉

扎肉是青浦當(dāng)?shù)刂男〕裕睹揽煽?，垂涎欲滴。色彩青綠，肉質(zhì)紅潤，粽香濃郁，曾有“色香味美糯如鰻”之美稱。

青浦金澤古鎮(zhèn)

現(xiàn)留存古橋7座，其中普濟(jì)橋是上海地區(qū)保存最完整、年代最早的單孔石拱橋。保留了"兩街夾一河"的格局。古鎮(zhèn)以樸素明快見長。

青浦練塘古鎮(zhèn)

陳云同志的故鄉(xiāng)，有1000多年歷史，人文資源豐富，文化遺跡充盈，具有較深厚的文化底蘊(yùn)。在不長的市河上，至今還有10多座古橋掩映在垂柳之間。

青浦重固古鎮(zhèn)

保存全國重點文物保護(hù)單位"福泉山"古文化遺址。保留了距今6000—7000年歷史的各時期文化疊壓遺存，被考古學(xué)家譽(yù)為"古上海的歷史年表"、"東方的金字塔"。

青浦章堰古鎮(zhèn)

相傳宋代章伯顏管理華亭鹽務(wù)時，在此筑堰，章堰的名稱由此而來。到了明代商肆頗盛，清代又設(shè)立新涇巡檢司。有“金章堰”之稱。目前尚存金涇橋等古跡。

青浦徐涇蟠龍古鎮(zhèn)

“十”字狀鎮(zhèn)街格局，文物有香花橋和程家祠堂。

青浦白鶴古鎮(zhèn)

保存了北街南街的傳統(tǒng)街巷，文物保護(hù)單位有繼善橋和青龍橋。

松江泗涇古鎮(zhèn)

有區(qū)級文物保護(hù)單位史量才故居和馬家廳2處，清末民國初名人住宅和民居5處，傳統(tǒng)店鋪1處，古橋1處。

浦東南匯大團(tuán)古鎮(zhèn)

北大街兩側(cè)主要建筑多為清末民國年間建造，較有名的有潘氏宅第、定慧庵、西糧管所。

浦東南匯航頭下沙老街

老街仍有基本風(fēng)貌，街巷傳統(tǒng)特色濃郁。王家祠堂、東劉老式樓房、西劉老式樓房、東協(xié)順洋布店、協(xié)昌祥洋布店為歷史建筑。

浦東南匯橫沔古鎮(zhèn)

依河傍水，小街盤曲。有清末民國、明末及清中晚期歷史建筑。

浦東南匯新場古鎮(zhèn)

有“十三牌樓九環(huán)龍，小小新場賽蘇州”之譽(yù)?，F(xiàn)在新場鎮(zhèn)仍保留著古鎮(zhèn)風(fēng)貌，有石拱橋，各式民居，石駁岸，馬鞍橋等古跡。

浦東南匯六灶古鎮(zhèn)

一字排開的街區(qū)格局、保留了西市圈門、馬家房子、典當(dāng)房子等建筑以及蕭王廟、城隍廟、鎮(zhèn)港廟、關(guān)帝廟等公共建筑。

奉賢奉城古鎮(zhèn)

由4條老街共同組成特征明顯的"十"字形古城道路骨架，留存總長不到50米的古城墻。

奉賢青村古鎮(zhèn)

傍河依水、小街盤曲、布局靈活、空間豐富。區(qū)級文物保護(hù)單位有南虹橋以及西木行等歷史建筑。

奉賢莊行古鎮(zhèn)

保留形成于1368年的東西街和河南街，留存混弄堂、油車弄、露胥堂弄和牌樓弄等歷史建筑群以及古城墻、石牌樓等構(gòu)筑物。

閔行七寶古鎮(zhèn)

保存整修后的七寶老街，老建筑有七寶天主堂、東岳行祠斗姆閣、明代解元廳等。

七寶古鎮(zhèn)美食

老街湯團(tuán)

這里的湯團(tuán)有鮮肉、豆沙、芝麻和棗泥四種口味。食客們規(guī)矩地在大鍋前排好隊，湯團(tuán)是早就在鍋里煮著備著的。

海棠糕

糖水澆灌著剛剛出爐的海棠糕，趁熱咬一口，先是脆脆的焦糖，而后是松軟面餅，不粘牙，還透著股奇異的香。再咬下去，就是細(xì)膩的豆沙，新鮮得發(fā)紫。

鴨腳寶

鴨腳外面包了一層繩狀物，吃來有點像腐皮做的，有人說是細(xì)細(xì)的鴨腸。里面肉的鮮味都被外層的豆制品吸收了過去，是道自然的美味。

閔行召稼樓古鎮(zhèn)

是元末明初號召農(nóng)耕墾荒機(jī)構(gòu)所在地，屬于古代上海農(nóng)業(yè)文明開發(fā)區(qū)，堪稱上海農(nóng)耕文化發(fā)祥地。至今保存著大量明清時期古建筑，以及相互關(guān)聯(lián)的街巷、橋梁和水系。

召稼樓美食

下沙燒麥

下沙燒賣是上海特色小吃，燒賣皮用特殊搟面杖手工搟制，咸味燒賣以當(dāng)季新鮮的春筍、鮮肉和秘制熬成的豬皮凍為餡料，甜味燒賣用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陳皮橘制餡。

古鎮(zhèn)咸蹄

召稼樓古鎮(zhèn)的蹄膀大，腌得適中。熱氣騰騰出爐的咸蹄膀，在日光下，皮色自然，精肉鮮亮，腌得適中。

老八樣本幫菜

老八樣是指上湯扣三絲、老甜肉、三鮮大蛋餃、金針木耳魚、蒸三鮮、桂花肉、水筍扣咸肉、肉皮湯。

嘉定州橋古鎮(zhèn)

上海市歷史文化名鎮(zhèn)。在千步之內(nèi)匯集宋、元、明、清歷代古塔、老街、舊廟、名園，國內(nèi)罕見。

嘉定南翔古鎮(zhèn)

上海市歷史文化名鎮(zhèn)，市級文物單位有南翔寺雙塔和許蘇民墓，古猗園是"銀南翔"明清眾多園林唯一完整留存的。

嘉定西門

有上海現(xiàn)存較好的古城墻和水城門閘，具有民族特色的居民建筑有西溪草堂、厚德堂、崇得堂。

嘉定婁塘古鎮(zhèn)

19條街巷依河而筑，有"婁塘街條條歪，七曲八彎十八個天井堂"之說。

寶山羅店古鎮(zhèn)

保存"三灣九街十八弄"的街河格局。大通橋和豐德橋具有歷史價值。

金山楓涇古鎮(zhèn)

中國歷史文化名鎮(zhèn)，橋梁有52座之多，現(xiàn)存最古的為元代致和橋，據(jù)今有近700年歷史。全鎮(zhèn)有29處街、坊，84條巷、弄。至今仍完好保存的有和平街、生產(chǎn)街、北大街、友好街四處古建筑物。

楓涇古鎮(zhèn)美食

狀元糕

原名楓涇元糕，品種有蛋黃、椒鹽、松子、香草、玫瑰、桂花等?！?br/>
金楓黃酒

楓涇一直是黃酒的重要產(chǎn)地。黃酒以稻米、黍米、黑米、小麥、玉米等為 原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑發(fā)酵釀制而成。

天香豆腐干

據(jù)有考證的史料記載，天香豆腐干作為楓徑特產(chǎn)有100多年的歷史。

金山張堰古鎮(zhèn)

原有大小弄巷29條，現(xiàn)有保存較好的清代以前建筑群4大塊：石皮弄建筑群、政安弄建筑群、西河沿建筑群、南社紀(jì)念館建筑群。

崇明三星草棚村

保存多處村內(nèi)立貼結(jié)構(gòu)建筑，屋頂多為茅草鋪就，磚砌方式與江南傳統(tǒng)做法不同。

崇明堡鎮(zhèn)古鎮(zhèn)

歷史建筑11處，百年以上古宅5處，200年以上建筑2處。三進(jìn)兩場心等崇明特色民居與旋轉(zhuǎn)式木質(zhì)樓梯、西式風(fēng)格陽臺并存。

浦東川沙古鎮(zhèn)

保留上海地區(qū)鮮有的老城墻，建校歷史170年的書院。區(qū)內(nèi)沿街建筑仍保留民國時期原狀，多處宅邸中西合璧，甚為考究。

浦東高橋古鎮(zhèn)

保存有東街、西街和北街等尺度宜人的街道空間，存鐘氏民宅、高橋敬業(yè)堂、仰賢堂等保護(hù)建筑8處，建筑形式有一定特色。

（來源：樂游上海）