對一個真正的吃貨來說，美食應不拘泥于食材，但求點亮舌尖上的一瞬。繽紛花季，吃貨們又怎么舍得那些香甜的花朵只停留在枝頭，而不盛開在味蕾呢?

櫻花

櫻花水信玄餅

在美食界，櫻花水信玄餅可算的上是高顏值的存在。

粉嫩的櫻花定格在冰涼爽滑的涼粉里，搭配花生和黃豆粉，淋上紅糖漿，立馬在舌尖上留住了櫻花盛放的春天。

PS：水信玄餅做法簡單，大可自己DIY。要是嫌麻煩，日本各大超市也有直接售賣。

鹽漬櫻花

無論是櫻餅還是櫻花團子，都離不開一樣東西，鹽漬櫻花。新鮮櫻花有苦味，不能直接入食，傳統(tǒng)方式有蜜漬和鹽漬。其中，又以鹽漬最能烘托出櫻花的獨特清香。鹽漬櫻花是一門時間的藝術，制法并不高深，但很費心。

采下的櫻花，用鹽腌漬兩天，還得用梅酢腌足七天。梅酢，是腌制梅子時滲出的汁水，味道咸而酸，再加上點紫蘇汁調成粉色，最適合用來腌漬櫻花。腌好的櫻花，還得在室內耐心陰干，不能被陽光直射，以免曬傷了花瓣的嬌艷顏色。

櫻花馬卡龍

櫻花釀成的利久酒把馬卡龍的年糕染成了淡粉色，年糕里包裹著被切成細片的櫻花瓣和紅豆沙?！盎煅背傻臋鸦R卡龍，既有法國式的浪漫，又具有日本獨特的唯美和優(yōu)雅。

櫻花果凍

鹽漬櫻花入菜，也是櫻花季時商家用以點睛的妙筆。有見過放在甜湯里，也有點綴在峰岡牛奶豆腐上的，更有巧妙心思者，將一整朵櫻花封入果凍，宛如一枚晶瑩剔透的琥珀，將櫻花盛放的剎那定格永恒。相比櫻花茶，這簡直是一個大寫的少女心……日本人還不忘妙手一揮，撒入一撮金箔，這下可好，連財氣也一并沾上了。

玫瑰

玫瑰花醬

早在宋代時期，中國民間就有用糖腌漬玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花醬”?；ㄡu取玫瑰之香氣，浸過蜂蜜之后花瓣勁道有力，嘗上一口，唇齒間滿溢沉醉花海的甜蜜。

PS：玫瑰花醬是維吾爾族傳統(tǒng)保健食品，網上有售?？芍苯記_飲，也可做成各種餡料。

鮮花餅

鮮花餅的美，不必多說。外地來人可能未必清楚云南哪最好玩，就先得知鮮花餅好吃了。

鮮花配以冰糖，花生和棗泥等輔料和餡，外裹酥松面皮，入口便足以被驚艷，咀嚼如少女的衣裙般在口中展開，濃香四溢，以至于欲罷不能。

PS：云南鮮花餅，就數(shù)嘉華餅屋家的最好吃也最出名，到店里可品嘗到各類精致的鮮花糕點?？梢跃W購。

玫瑰花醬林茨塔

當玫瑰花醬拌著檸檬汁填入塔殼，眼前便迸發(fā)出一個新世界。玫瑰餡的林茨塔，繼承了奧地利傳統(tǒng)美食的家常和舒適，又演繹了一番入鄉(xiāng)隨俗的自如。入口甜而不膩，論誰都無法抗拒。在唇齒間演繹著新的故事。

槐花

槐花蔓越莓米糕

人們喜歡用槐花蒸米糕，認為這才足夠留住那香飄十里。香甜軟糯的米糕給人以足夠的咀嚼時間，這樣越發(fā)能發(fā)掘出槐花的清香，同時再咀嚼到零星半點的蔓越莓，似在味蕾上就經歷了從花期到結果的過程。

槐花粉

一碗冰凍糖水浸泡的涼粉，看似普通乏味，但卻暗藏玄機?；被ㄏ阋讶嗨槿M了涼粉。特別在夏日，取一杯槐花粉一飲而盡，透心涼之外還余有滿口清甜。

PS：槐花粉是廣西特色小食，想要嘗地道，還是親自去一趟廣西吧。