說起小滿節(jié)氣的時(shí)令美食，河蝦一定榜上有名。此時(shí)的河蝦肥碩鮮美，尤其是雌蝦，“腦中有黃，身上抱籽”，頗有“小得盈滿”的境界。河蝦蝦體有著青灰的色澤，殼薄體透，所以也被稱為青蝦，是我國重要的淡水養(yǎng)殖蝦類之一。

河蝦養(yǎng)殖有哪些門道？松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站養(yǎng)殖河蝦，就以伊樂藻、輪葉黑藻和苦草，實(shí)現(xiàn)了低溫季節(jié)和高溫季節(jié)水草的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。河蝦就像是“水中森林”里的小鳥，森林是小鳥的家，水草就是河蝦的家，水草可以為河蝦提供蛻殼和棲息的場(chǎng)所，水草里的浮游生物也能成為河蝦的餌料。而且水草的光合作用可以使池塘里的含氧量不斷增加，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行凈化，水草數(shù)量適宜的水域，往往水質(zhì)肥且清新。

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