今天下午，由上海市愛國衛(wèi)生運動委員會辦公室、上海市健康促進(jìn)委員會辦公室、上海健康醫(yī)學(xué)院、上海市健康促進(jìn)中心共同開展的“影響市民健康的不良生活方式”社會調(diào)查結(jié)果出爐。調(diào)查結(jié)果顯示，一般人群的常見不良生活方式中，排名前三分別是：“久坐不動，缺乏體育鍛煉”，占82%；“常吃油炸、燒烤和煙熏食品”，占79%；“三餐不規(guī)律，經(jīng)常不吃早餐或深夜餐食”，占78%。同時，“久坐不動”也是職業(yè)人群“生活方式病”的“第一名”。

“久坐不動”成現(xiàn)代人“第一不良生活方式”？

專家：隨時隨地都可進(jìn)行小運動

據(jù)世界衛(wèi)生組織研究，全球人類死因中由不良生活方式引起的疾病占2/3。此次社會調(diào)查特聘專家、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長王慧教授指出，隨著生活節(jié)奏加快，手機(jī)、電腦普及，導(dǎo)致人們久坐時間增加、體力活動減少，然而久坐不利于人體新陳代謝, 會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等患病風(fēng)險。

如何“少坐多動”？其實，未必要執(zhí)著于健身房鍛煉，可根據(jù)自身情況設(shè)定具體、可衡量的運動小目標(biāo)。例如，在午餐時間或工作休息時散步 20 分鐘；每靜坐1小時后起身倒水或是動幾下；晚飯后與家人一起散步；一邊看電視一邊做簡單的拉伸運動等。

油炸、燒烤、腌制、隔夜菜“組團(tuán)”來偷襲？

專家：“一老一小”都要嚴(yán)把飲食關(guān)！

青少年不良生活方式中，投票排名第一位的是“經(jīng)常吃油炸、燒烤食品”，占80%；此外，常喝含糖飲料、常吃外賣、零食點心代替正餐等不良飲食習(xí)慣也有較高票數(shù)，這些不良飲食習(xí)慣都會增加胃腸道炎癥、肥胖等風(fēng)險。專家認(rèn)為，學(xué)校應(yīng)對青少年開展?fàn)I養(yǎng)飲食宣傳教育，限制校內(nèi)零食銷售；食堂及家庭減少油炸、燒烤食物，以蒸煮烹飪?yōu)橹?；家長配合學(xué)校做好監(jiān)督，鼓勵孩子多飲白開水、少喝含糖飲料；政府部門應(yīng)加大食品安全監(jiān)督管理，制定和頒布規(guī)章制度限制外賣餐飲進(jìn)入校園，減少學(xué)校周邊零食快餐店，堅決杜絕食用野生動物。

而老年人不良生活方式的民眾投票排名第一位是“經(jīng)常吃腌制食品、貯存不當(dāng)?shù)母粢癸埐恕?，?7%。專家表示，腌制品中存在大量亞硝酸鹽和硝酸鹽，長期食用腌制食品會增加多種疾病風(fēng)險；吃隔夜菜同樣危害健康，烹調(diào)處理后的亞硝酸鹽含量會在3-4小時后明顯回升。因此，家人要積極向老年人宣傳健康飲食，鼓勵老人多吃新鮮蔬菜水果，確保微量元素攝入，另外每天保證充足的飲水。

此外，“燒菜過量添加食鹽、醬油和糖”也是老年人常見的飲食習(xí)慣問題，包括通過各種途徑如咸菜、味精等攝入鹽的量。食鹽量過多，容易導(dǎo)致高血壓、骨質(zhì)疏松、糖尿病及支氣管炎等發(fā)生。專家建議，飲食口味要清淡，燒菜時少放鹽、少放糖，咸味不足的食品加點辣椒、花椒、蔥姜蒜之類香辛料；多吃蒸南瓜、蒸甘薯、生黃瓜等，無鹽卻仍然新鮮美味；少吃高鹽食品如咸菜、咸肉、醬菜等，以及雞精、味精、豆豉、海鮮汁等“含鹽大戶”；燒菜時最后才放鹽，家里“控鹽勺”用起來，方便控制一天的攝入量。

外賣宵夜“防不勝防”？

專家：三餐規(guī)律才能重拾健康！

此次調(diào)查結(jié)果顯示，對于職場人群而言，“三餐飲食無規(guī)律，經(jīng)常不吃早餐、吃外賣、深夜餐食”也是十分頑固的飲食陋習(xí)。專家表示，在線外賣的方便可及與“全天候供應(yīng)”，使人們的用餐時段不斷擴(kuò)展，而職業(yè)人群因工作忙、節(jié)奏快，三餐飲食更加不規(guī)律，下午茶和夜宵成為“慣例”。不規(guī)律的進(jìn)食時間和進(jìn)食頻率會影響正常代謝，增加肥胖、高血壓、糖尿病等患病風(fēng)險。同時，外賣食品衛(wèi)生安全缺乏保障。由于消費者難以確認(rèn)線上餐飲機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生及營業(yè)資質(zhì)，導(dǎo)致出現(xiàn)衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)的供餐點，使用廉價不新鮮食材。此外，有些劣質(zhì)塑料包裝餐盒在放置高溫食物時會釋放出有害物質(zhì)苯乙烯，滲入食品嚴(yán)重影響人體健康。

那么，如何做到“三餐規(guī)律”？專家建議，減少晚上6點以后高熱量進(jìn)食，避免深夜進(jìn)食；減少含糖飲料攝入量，主動積極監(jiān)測體重，若一定要喝飲料，盡量選擇無糖的茶和咖啡；在自家干凈衛(wèi)生的廚房內(nèi)烹飪，不僅能保障食材新鮮營養(yǎng)，還能養(yǎng)成規(guī)律飲食良好習(xí)慣；如果實在需要點外賣，選擇有正規(guī)食品經(jīng)營許可證的餐飲機(jī)構(gòu)，在點餐的食物種類和比例上結(jié)合居民營養(yǎng)膳食寶塔建議，以蔬菜、谷物為主，注重食物種類多樣性，避免油炸、燒烤類食物。

市愛衛(wèi)辦（市健促辦）副主任、市衛(wèi)生健康委健康促進(jìn)處處長王彤表示，新冠肺炎疫情防控，帶來全體市民健康意識的空前高漲，此次社會調(diào)查有助于更精準(zhǔn)、更科學(xué)、更全面開展全民健康生活方式行動。今年1月，上海啟動向全市800多萬戶常住居民家庭免費發(fā)放健康禮包，包括1本《上海市民居家健康知識讀本》和2張“健康上海全景地圖”。截至目前，全市已完成配送320萬套，范圍涉及11個區(qū)，其中金山、奉賢、嘉定已全部配送完畢，預(yù)計5月下旬發(fā)放工作將全部完成，把居家健康知識送進(jìn)每一戶家庭。此外，市健康促進(jìn)中心還將聯(lián)合上海健康醫(yī)學(xué)院開展“上海市健康生活方式活動月”等系列宣傳活動，并針對青少年、老年人和職業(yè)人群，通過健康大講堂、健康科普知識競賽等形式，廣泛宣傳健康生活方式相關(guān)知識，讓上海市民告別“生活方式病”，強(qiáng)化全民健康意識，提升健康素養(yǎng)水平，用行動創(chuàng)造高品質(zhì)健康生活，用行動打造健康之城！

影響市民健康的不良生活方式（前十）

1、久坐不動，缺乏體育鍛煉

2、經(jīng)常吃油炸、燒烤和煙熏食品

3、三餐飲食無規(guī)律，經(jīng)常不吃早餐或深夜餐食

4、常吃外賣，暴飲暴食，用零食點心代替正餐

5、燒菜過量添加食鹽、醬油和糖

6、吸煙

7、常常喝含糖飲料

8、過量飲酒

9、作息不規(guī)律，經(jīng)常熬夜，睡眠不足

10、每天喝水少，口渴才喝水

影響青少年的不良生活方式（前五）

1.經(jīng)常吃油炸、燒烤食品

2.常常喝含糖飲料

3.常吃外賣，暴飲暴食，用零食點心代替正餐

4.三餐飲食無規(guī)律，經(jīng)常不吃早餐或深夜餐食

5.久坐不動，缺乏體育鍛煉

影響老年人的不良生活方式（前五）

1.經(jīng)常吃腌制食品、貯存不當(dāng)?shù)母粢癸埐?br/>
2.燒菜過量添加食鹽、醬油和糖

3.久坐不動，缺乏體育鍛煉

4.吸煙

5.過量飲酒

影響職業(yè)人群的不良生活方式（前五）

1.久坐不動，缺乏體育鍛煉

2.三餐飲食無規(guī)律，經(jīng)常不吃早餐、吃外賣、深夜餐食

3.作息不規(guī)律，經(jīng)常熬夜，睡眠不足

4.長時間使用電子產(chǎn)品（電腦、手機(jī)、游戲機(jī)等）

5.盲目靠代餐減重，不吃主食，用零食點心代替正餐

（看看新聞Knews記者：周文韻 通訊員：宋瓊芳 編輯：范燕菲）