今天（9月25日），備受市民期待的2023中國蘇州陽澄湖大閘蟹正式開捕。今年的第一簍蟹將在11點，從沙家浜出水。沙家浜是陽澄湖十八個灣中最大的一灣，水質(zhì)清澈、碧波蕩漾。所產(chǎn)的陽澄湖大閘蟹，金爪、青殼、白肚、黃毛，肥嫩鮮美。

上午，2023中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)，在國家5A級景區(qū)沙家浜風(fēng)景區(qū)開幕。據(jù)統(tǒng)計，沙家浜鎮(zhèn)的大閘蟹產(chǎn)量在3000噸左右，總產(chǎn)值超8億元。通過引進大閘蟹新品種"長江"系列蟹苗，建設(shè)池塘養(yǎng)殖智能管理系統(tǒng)，確保大閘蟹等水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

優(yōu)越的氣候條件和合適的捕撈時間，使得陽澄湖大閘蟹迎來三年最大豐產(chǎn)。今年極端天氣少，適宜陽澄湖大閘蟹生長，再加上精心維護，圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域平均畝產(chǎn)180至190斤，較去年相比增長了30%。水產(chǎn)專家表示，今年中秋節(jié)晚，大閘蟹成熟度高，大規(guī)格的大閘蟹比去年多。而大閘蟹的豐產(chǎn)，也帶來了開捕價格和售價的回落。京東超市甚至表示，能讓陽澄湖大閘蟹的價格較往年直降10%。今天就將開始上岸的陽澄湖大閘蟹肉壯且油脂足、膏滿度高，中秋、國慶雙節(jié)臨近，蟹農(nóng)已經(jīng)接到不少預(yù)售訂單，同比增加2成左右。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 編輯：虞宏）