春賞菜花、夏食伏羊、秋品新米、冬看民俗，又到了一年一度的油菜花節(jié)，春季限定的麻花郎青團也出鍋了。菜花鯽魚和螺螄一道賽一道鮮美，擁有600年歷史的奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)迎來了一年中最美麗熱鬧的時節(jié)。

莊阿姨一早就在田里忙活開了，今天要做一大鍋子的麻花郎青團。與用艾葉做的普通青團不同。莊行鎮(zhèn)的特色是用一種叫麻花郎的野菜制作，學(xué)名“泥胡菜”。它生長在田埂邊、河灘邊，全草可入藥。去苦剁碎后揉入不軟不硬的面團，入口散發(fā)著一種特殊的清香，深受人們喜愛。

麻花郎青團還有一個別稱，叫“烏金蛋”。傳說乾隆皇帝下江南時來到莊行鎮(zhèn)，老百姓熱情好客地做了麻花郎青團，因其放涼之后顏色更深，所以皇帝稱之為“烏金蛋”，并且驚艷與麻花郎的香味而龍顏大悅。如今，莊行青團的制作技藝已經(jīng)成為了上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

除了麻花郎青團，還有一道備受喜愛的佳肴，就是農(nóng)家用菜花油炒制的螺螄。阮阿姨正在池塘邊撈起一兜一兜的螺螄，回家養(yǎng)上兩天就能下鍋招待客人了。阮阿姨說，現(xiàn)在條件好了，以前作為農(nóng)作物的油菜花現(xiàn)在都供觀賞用，但是用自家菜花油炒出來的螺螄才更有農(nóng)家的味道。

這一抹舌尖上的春色，吸引了越來越多的游客來到莊行、認(rèn)識莊行、愛上莊行，為莊行鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興增添新模式新方法。

關(guān)鍵幀：

菜花盛開春色滿園，

齒間留香回味無窮。