12月3日，HINICHIJOU熊爪咖啡一周年旗艦店在上海靜安寺的晶品中心開業(yè)，當(dāng)天，熊爪咖啡創(chuàng)始人還邀請(qǐng)所有顧客，和他們一起 “拆墻”。換句話說(shuō)，這家新店，不再?gòu)摹岸础崩镞f咖啡，而是像所有咖啡店一樣“一覽無(wú)余”。無(wú)聲咖啡師瑩瑩到熊掌咖啡工作有一年多的時(shí)間了，她原來(lái)是一名咖啡師，現(xiàn)在轉(zhuǎn)成了一名培訓(xùn)師，整個(gè)過(guò)程收獲很多。

瑩瑩說(shuō)：“在墻后面我可以比較安靜地工作，現(xiàn)在到了開放的環(huán)境，我可以看到顧客的表情，他們對(duì)我咖啡認(rèn)可，咖啡好或不好，通過(guò)他們的表情可以直觀看到，那么也可以通過(guò)這樣來(lái)提高我的工作的動(dòng)力和工作的熱情。

我的小伙伴里面都愿意勇敢直面顧客，去和顧客交流，他們會(huì)選擇現(xiàn)在，不像以前都比較害羞，比較害怕，現(xiàn)在都愿意面對(duì)顧客去工作?！?/p>