針對(duì)杭州撈派餐飲有限公司第十五分公司（海底撈火鍋杭州富春新天地店）使用的1批次筷子檢出大腸菌群不合格一事，海底撈方面向記者回應(yīng)稱，經(jīng)過(guò)對(duì)該門店從筷子清洗、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)送至前廳、前廳儲(chǔ)存過(guò)程進(jìn)行全流程排查分析，基本判定為筷子儲(chǔ)存過(guò)程中導(dǎo)致。目前引入新技術(shù)設(shè)備筷子清洗機(jī)，通過(guò)驗(yàn)證消毒效果良好，已啟動(dòng)推廣計(jì)劃，力求系統(tǒng)性解決問(wèn)題。