這家丹麥?zhǔn)撰@米其林最高榮譽(yù)的餐廳名為“天竺葵”，位于丹麥?zhǔn)锥几绫竟?，其每餐平均消費(fèi)水平為2000丹麥克朗（約合1970元人民幣），而且是不含酒水費(fèi)的。

丹麥?zhǔn)称饭芾砭衷谡{(diào)查過這家餐廳后在報(bào)告中寫道，該餐廳長(zhǎng)時(shí)間在過高溫度下儲(chǔ)存牡蠣、龍蝦、扇貝等海鮮；在兩個(gè)步入式冷藏室中，“貨架底面和包裝好的腌制大蒜上有黑色、綠色和白色的斑點(diǎn)”。監(jiān)管部門根據(jù)其四級(jí)評(píng)價(jià)系統(tǒng)給這家餐廳評(píng)了最低級(jí)。

“天竺葵”餐廳的主廚拉斯穆斯·克弗茲表示不同意報(bào)告中所表述的內(nèi)容，但同時(shí)也承認(rèn)工作中的某些環(huán)節(jié)或許存在一些疏漏。

克弗茲表示，餐廳一直錯(cuò)誤使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)監(jiān)控食品儲(chǔ)存溫度，但魚類和貝類等食材一直放置在冰上，無論周圍溫度怎樣都是保持冰鮮的。

（編輯：胡琰琦）