金秋時(shí)節(jié)正是菊黃蟹肥時(shí)。素有全國(guó)河蟹界"奧斯卡"之稱的全國(guó)河蟹大賽今天在上海舉行，并最終決出蟹王、蟹后。今年的蟹王重455.2克，蟹后重366克。

這次參賽的1900多只河蟹由上海、江蘇、安徽、浙江等地近70家養(yǎng)殖單位選送，個(gè)個(gè)都是青背、白肚、金爪、黃毛的清水大閘蟹，體質(zhì)健壯，精神抖擻。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的量身長(zhǎng)、測(cè)體重，最后誕生了本年度的蟹王、蟹后，分別重455.2克和366克。蟹王產(chǎn)自安徽五河縣，蟹后來(lái)自江西軍山湖。

別看參賽的個(gè)個(gè)都是大蟹，而今年水產(chǎn)市場(chǎng)里，大蟹卻比較稀少，特別是4兩5以上公蟹、3兩5以上母蟹可以說(shuō)是一蟹難求，另外河蟹總體產(chǎn)量也下降約5-10%，因此價(jià)格比往年要高出30%左右。專家介紹，這主要是受洪水、氣候等因素影響。不過(guò)值的慶幸的是，今年大閘蟹的品質(zhì)較以往有所好轉(zhuǎn)。

上海市河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王成輝介紹，今年的蟹整體品質(zhì)比去年好，第一色澤，第二口感，還有香味，第三就是肥滿度。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有口福，但是要多花費(fèi)些銀子。

目前，上海本土養(yǎng)殖的清水蟹品質(zhì)逐年上升。特別是采用良種的比例高，都具有大長(zhǎng)腿這一顯著特征。由于本地蟹產(chǎn)量有限、品質(zhì)又好，通常10到11月份就銷售完畢，所以市民想吃一口上海本地蟹也不容易。

（編輯：王玨）