7月22日上午，“2016年上海玉佛禪寺凈素月餅品嘗會”在覺群樓多功能廳隆重舉行。品嘗會上，今年新推出的菌菇口味蘇式凈素月餅備受關(guān)注，有望成為“網(wǎng)紅款”。

活動現(xiàn)場，上海玉佛禪寺向上海市慈善基金會、普陀區(qū)社會福利院孤寡老人及上海市兒童福利院孤殘兒童捐贈月餅共計4500份。

今年，玉佛禪寺的凈素月餅加入了“新成員”——菌菇口味蘇式月餅。品嘗會現(xiàn)場，菌菇月餅剛一端上桌，就吸引了大家的目光。

“素齋中經(jīng)常會用到菌菇類的食材，所以就想到開發(fā)一款菌菇口味的蘇式月餅”，上海玉佛禪寺素食品有限公司總經(jīng)理黃志良告訴記者，一般來說蘇式月餅以偏甜的口味為主，但是這款月餅卻是咸的。制作餡料首先得將新鮮猴頭菇和曬干后的香菇進(jìn)行改刀攪拌、調(diào)味制成餡，不加任何添加劑手工包餅烘烤。菌菇的特有香味與面皮散發(fā)的酥香相輔相成，既能在傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上給大家?guī)硇迈r感。

據(jù)悉，今年玉佛禪寺凈素月餅的盒裝產(chǎn)量相較去年有所降低，但是散裝月餅的數(shù)量會有一定程度的提升。在產(chǎn)品介紹單上，單粒蘇式月餅價格為8.5元，低糖系列則為10元。以往銷量最好的蘇式8只盒裝價格為78元，聽裝為88元。今年的月餅將于8月1日起正式發(fā)售，除了銷售店和市內(nèi)指定提貨點外，還將開設(shè)網(wǎng)上銷售渠道，方便更多市民請購。